すこし前になりますが5月9日 14時ごろ訪問
待ちなし。
openからお世話になって進化し続けるめじろ。大好きです。この日はオヤジさんと助手は笑顔のおばちゃんでした。
open当初は乳化系の野猿と同じ白いスープでした。
それが、カネシが効いた神保町のようなスープになったり、黒っぽくなったり、透明になったり、今はあの美味しいあぶらが味付きです！

つけ麺をオーダー

まずは麺だけを。小麦香るワシワシしたモチモチのいつもの、オヤジはさんが愛情込めて揉みあげたちぢれあり中太平内。うまっ！

豚は厚み2cmはあろう塊が2つとおまけが少々。ロースステーキです。
アブラののった部位と赤身の部位を混ぜてくれてます。甘っ！‼︎

ヤサイは変わらず茹で加減は硬めのシャキシャキ感が残るキャベツ:もやしが6:4 嬉しいキャベツ多めの二郎です。

アブラは大きなまま鍋で煮込まれ、今はさらにかえしスープやカネシで味付けがされて提供されます。最初は混ぜずに食べてる途中で溶かし始めると味の変化を楽しめます。

ニンニクは生の荒刻み。これも味の変化を楽しめます。

変わらずに美味しく進化していく
ラーメン二郎めじろ台法政大学前店
ごちそうさまでした。うまっ‼️