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「大竹」@総本家 好来道場の写真急に仕事が休みになった…
一番に思ったのは「ラーメン何処にいこうかなぁ。」
勿論普段行けないお店にします。
昨日上品なラーメン如水(http://ramendb.supleks.jp/review/997947)でビックリしたので今日も期待して好来系総本店のこの店を選びました。
少々道に迷い11:10頃うかがいました。
オープンに間に合わなかったので駐車場を心配してたのですがすんなり駐車できました。
なかなか趣のある店構えです。
入り口入ってすぐの右側でプラの札を購入するようです。

大竹 1300円。

基本の松でも900円。お高い感じです。
先客は5名、平日なので並ばずすむのでしょうか?
他ブロガーさんのコメでわかっていることだったのですが、4つに別れたザルで麺を茹でています。初めてみるので不思議な感じです。
10分かからないぐらいで着丼。
メンマにネギがのっているといったビジュアルです。
初めての好来系のスープを一口。少々酸味のある昔ながらの中華そばといった表現が一番いいのでは無いかと… 濃くはないですが醤油を一番感じます。複雑さはないです。根菜薬膳スープらしいですが味ではわかりません。
麺は中太ちぢれ麺でスープもしっかり持ち上げます。
トッピングはネギ、器一面のメンマ、そのしたに丸バラチャーシュー4枚。
チャーシューは結構大きめで固くなくほんのり酸味がありおいしいです。メンマは繊維を感じないほどやわらかく食べやすいです。
皆さんと同じ様に人参酢を一回りかけます。さっぱりしますがやはり味がもの足らずラーメンだれも一回りかけました。
卓上にはあと市販のこしょうと、市販のニンニクパウダー、自家製のラー油がありましたが酢をかけたのでこれらはまたの機会にします。

初めての好来系だったので期待し過ぎたのかな…
チャーシューとメンマは凄いですが麺とスープは特に凄いと思いませんでした。薬膳スープで体の調子が良くなればまた評価を変えなきゃですが…
お高めのお値段は今後のための授業料ですかね!?
ごちそうさまでした。

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