・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：熊本市電健軍町駅の南東、住宅街の一角にある。
・店の外観：一枚板の看板、緑色のひさし、煤けた暖簾、赤い提灯。
・駐車場　：２台分ほどあり。
・席　　　：カウンターで７席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の女性１人。
・注文... 続きを見る

老舗にしては珍しい白濁スープではないお店です。
以前は醤油ラーメンが雑誌などで取り上げられていましたが、今は味噌ラーメンが一番人気！
一般的な味噌スープに比べ、黄色っぽいスープです。
かなり甘め、地元の味噌ですかね？肉味噌っぽいスープです。
トッピングは柔らかめのチャーシュー、もやしにネギ、すりゴマがかけてあります。
そしてコー... 続きを見る

他県で言うところの五目野菜中華そばです。
かなり多品目の野菜が乗っています。
野菜炒めそば？
季節により具材が変化すると思いますので、秋口訪問がお勧めか？

基本、とんこつスープのみの熊本のお店にしては、豚骨スープがありません。
他県では良く見る野菜を炒めた具材が乗っています。
関東地方の定番の、”なると”こそ有りませんが、定番はおさえてあります。
かなりあっさりとしたスープですが、ランチタイムは行列ができます。
かなり人気のお店です。
学生ラーメンを含め、地元に根ざしたお店です。

他にはない味噌ラーメンでしょうか？具材をよく炒め、香ばしさにコーン、チャーシュー、すりごま。細麺に味噌のスープ。マー油風味？が食欲をそそります。大変美味しく頂きました。

熊本と言えばトンコツですが、この店のみそらーめんは本当に美味しいです。
北海道風のくどい味噌ではなく、濃厚だけど食べやすい絶妙な味になっています。
チャーシューも大きくはないですが、肉厚で味の良いものです。麺も良い。
替え玉ありです。
蛇足ですが、豚足もおいしいです。

味噌独特の塩辛さがなくて途中で飽きる事もなく、黄色の麺と良くあいとても美味しく頂きました。