ラーメンジライヤさん。熊谷で最後の営業日に行きました。
店長さんが粉をブランドして作り洗練された「細オーション麺」。口の中に入れた麺の食感とスープの絡みが良く、食べる価値あり。お肉は柔らかく肉汁の甘さを楽しめ、とても美味しかったです。
熊谷から本庄へ移転しますが、また追っかけます。
店長さん、店員さん、集まったお客さん、ありがとうございました。

今日は細オーション麺が限定で登場するので、まぜそばを注文しました。着丼時の見た目はあざやかで、これから食らうぞと言う気持ちになります。
麺は４００グラム、細くてプツンも切れる歯応えが良く、タレと具材との絡みがとても良く、美味しかったです。

気になってたこちら。
開店時間は日によります。
店内に入ると奥様？から説明が必要かどうか聞かれますが
事前に調べてきたため、オーション麺を取ります。
席に着いてから細かいオーダーを聞かれます。
麺を200gで茹で加減は普通。ニンニク少、豚1本。
クーポンでたまねぎを選択し、ピリ油をオーダー... 続きを見る

何度か足を運んでいるお店です。
食券ではなく札を取る形式ですが、正直いい加減食券機を買ったらどうかと思います。頻繁に新メニューがでたり名物になってる感じがありますが、正直初見さんに優しくなく丁寧な説明があっても食券機のほうがわかりやすいと思います。
ジライヤさんのオーション麺はかなり曲者で、かなり太くて柔らかめにしても硬く、麺に絡みにくいです。他の二郎系のオ... 続きを見る

オーション麺 350ｇ
麺の硬さ 普通
アブラ増し増し(ピリアブラ変更)
チャーシューロング
(Twitterみたチャーシューロング1本追加)



強烈な個性のインスパイア


ノーマルなG系にとらわれず各ジャンルの... 続きを見る

ラーメン ジライヤ
ラーメン+豚増し+味付うずら 1030円

13:10頃に初訪問♪
先ずは元気で丁寧なお姉さんに注文の仕方を教えていただき会いていたカウンターへ案内される。カウンターに着席後に追加トッピングと無料トッピング、麺の茹で具合、麺の量を伝える。
麺…(200gor ... 続きを見る

平日13時過ぎに初訪問。

待ち無し、店内空席有り。

入店時に親切にも説明の必要を聞かれありがたい。

ラーメン、オーション麺を注文。

着席時にコール対応。そこでお支払い形式。


注文は、ラーメン（オーシ... 続きを見る

こちらのラーメンは豚のみを３日間かけて煮たスープを使っています。スープがあっさりして麺との相性もバッチリ。とても美味しいです。麺は200グラムから選べますが、私は500グラムを注文してます。豚そばは提供できる日が限られますのでご注意ください。メニューに合ったら、ぜひ注文してください。

スープは少しトロみのある乳化スープでカエシが強め。
麺は自家製の極太オーション麺、うどんみたいに太く歯応えがあります。小麦の香りも感じられる。
チャーシューはデカくてインパクトがある。柔らかく、味もしっかりしていました。

ごちそうさまでした。

日曜日 1230前客いっぱい中待6名くらい

ラーメンオーション麺300gメンカタヤサイチョイマシニンニクアブラ魚粉豚ロング

ヤサイ切れのためチョイマシまでとのこと
麺硬めにしてもらったらガッチガチな啜れない極太麺噛みごたえ凄すぎたよ癖になりそう最高

ヤサイ少ないから400gにしてもらえば良かった