6月　いつも気になっていたこちらへ
先客なし　後客１名
口頭注文　後払い

モヤシソバの醍醐味は熱々であること、やげどしそうな温度は良いもの
スープは、かなり薄味で卓上の調味料足したくなりましたがギリギリ我慢
麺は自家製との事、中華用のものらしい、細めなもの、気持ち硬めでまた試したくなるもの

味は... 続きを見る

休日の昼、日高市内。
子供の習い事の一つの野球の合間にひとり抜け出して一杯。風が強く冷え切った身体を労るラーメンを求めて。

日高のメインの街道に面して立地しているラーメン屋。秩父に行くときに私はよく使いますが、今までは気にしてませんでした。最近、ラーメンデータベースの評点の採点方法が変わったのか、ノーマークだったお店の点数が高くなっていることがあ... 続きを見る

日高の『北珍』さんに訪問です。

14時30分くらいに到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客もゼロで、貸切り状態でしたよ。。

4人掛けのテーブル席に通されましたので、ソコに着席しメニュー眺めます。

種類が豊富なので何にするかかなり悩みましたが、“レバニラ味噌ラー... 続きを見る

本年258杯目。

かなりの久訪にて、麺が特徴的で好印象だった事以外の記憶が…何となく「こってりラーメン￥650」ぉ。

店内に脂臭が強めに香りますが、そのままな香りの油脂膜搭載で着丼。
炊いてる背脂の強い香りと油脂感、豚骨が強めなガラベースで油脂に負けない醤油返しの強さ。
かなり豚臭が強いので好み... 続きを見る

一般的に言う美味しい醤油ラーメンですが、やや独特の酸味を感じる不思議な味わいがあります。背脂がコクを増しています。麺は細目の縮れ麺で、スープをよく引き上げてくれます。半チャーハンも頼みましたが、こちらもおいしかったです。

背脂がくどく感じさせないほど返しの醤油香りスルスルいけちゃう一品！体に染み渡る背脂としょうゆベースのコラボを是非！

自家製ちぢれ麺。
見えないですが、ネギとチャーシューの下にもやし。
チャーシューがあまりインパクトはないですが、安心して食べられる味。柔らかめの食感です。
ネギはベースは豆板醤なのかな？そんな辛さ。食べているうちに、スープに溶けて白髪ネギになりました！みたいなネギ。
醤油ですが、スープにネギがまとっていた辛いのがとけてますから、もともとの... 続きを見る

カントンメンが当店一押しと書いてあったので、五目カントンを。色んな野菜が入ってて、熱々のあんかけがちぢれ麺がよく絡んでおいしかった！

こちらは埼玉県日高市に古くから営業されている街中華店。

娘からのお勧めで訪問です。
お店は昭和を感じる佇まいで、店内にはたくさんのメニュー写真が貼ってあります。

1番のお勧めは、五目広東麺みたいですが、今回は以前から気になっていたジャンメンと餃子と半チャーハンセットをオーダー... 続きを見る

職場が日高市だったのでよく来ました。
はじめは、店の前を通ると店の外観に入るのを躊躇うような佇まいで敬遠してましたが、職場の上司があそこの広東麺はうまいぞ ということがきっかけで食べてみました。 たしかに、うまかったです。とても。具は豊富で餡がアツアツでまさに広東麺ではさた！ 他にもメニューが豊富でいつかは全部食べてみたいなと思うくらいファンになっていましたが、ザンネンながら突然の転勤で引っ越してしまいそれ以来行ってません。 近くまできたら必ず寄ってまた、広東麺を食べてみたいです。