伝統の山形ラーメンを現代に残す伝承者的名店♥️

令和7年1月11日の日曜日 嫁が仕事で出かけましたので 一人で買い物のついでにランチをいただきに出かけました 今回は前々から名前は聞いていましたが なかなか行けないでいた こちらのお店に初めて お邪魔します

到着してみて 予想外の古い外見のお店にびっくりしました 本当に皆さんが高評価をす... 続きを見る

山形県のラーメンをレビューするのは初めて。
近年ラーメン消費トップだったりの山形市でなくコチラ寒河江市。

平日昼過ぎの店内はほぼ満席、店内や店頭に並びも発生していまして人気の様相。
なんとも言えない渋い店構えと店内です。
並び始めて20分強で提供となりました。

しっかりと素材の旨味を感じることが出来るスー... 続きを見る

TVで見て１３時過ぎに行きましたがそれでも満席駐車場空き無し待機部屋満杯。
駐車場がわかりにくいですが聞いたら教えてもらえます。
中心から右側が食事テーブル、左側が待合室です。
狭いので回転は速いのと待合室に椅子もストーブもあるのでそれほど待たなくて行けます。
慣れてる人はネギ抜きとか肉抜きとかオーダーしてました。
麺... 続きを見る

2022年7月下旬　中華麺　600円
一寸亭本店の後まだ余力が残っていたので、麺屋 くまがいの店主が「近くだったら通いたい」と呟いた食堂ラーメンを食べに訪問。店舗登録は何故かmocoさん。
元々鮮魚店だった店だが昭和39年から現店主のご両親が食堂を始めたそうだ。
店はかなりくたびれた民家で。ガレージを半分に仕切ったような造り。店内は狭くテーブル12... 続きを見る

レトロな店構えがどこか懐かしい気持ちにしてくれます
透き通ったスープは芳醇な旨味がたっぷりでレンゲが進みます
麺はもちっとした食感の中太麺
普通盛550円、大盛650円とリーズナブル
美味しかった🦝

仙台の人気店「くまがい」の店主が、
Twitterにここのラーメンの写真を載せている。
「近所にあったら通う」というので食べに来た。
メニューは中華麺と大盛りだけ。
並が麺150gだというので100gに減らしてもらうと、
チャーシューを1枚追加してくれた。

澄んだスープは、油浮... 続きを見る

帰省時に出前。
最近ではTVにも取り上げられ来店する人も増えたと聞きますが、基本、佐平治は出前です。

昔ながらの煮干しベースの中華そば。
麺は中太、あっさりとしたスープによく合います。

佐平治の中華そばを食べると、実家に帰ってきたなぁと感じる心安らぐ一杯です。

美... 続きを見る

あっさりして癖になります。