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屋久島で有名なトビウオの魚醤、あごだしをスープに使い、トビウオのつきあげが乗っている。 ラーメンの着丼と同時にチャーハンも到着。 まずはスープから頂いた。まず口に広がる魚介の旨みが強い。魚のえぐみはなく、旨みだけがヅンと伝わる。言われてみれば魚醤の風味も少しするかもしれない。後味にトビウオのふくよかな旨みが後を引く。 麺は味... 続きを見る
アッサリとしてとてもお美味しかったです。 機会があればまた行きたいです((∩^Д^∩)) 店内には 長渕剛が流れてましたw
〒891-4311 鹿児島県熊毛郡屋久島町安房140
駐車場あり
ラーメンの着丼と同時にチャーハンも到着。
まずはスープから頂いた。まず口に広がる魚介の旨みが強い。魚のえぐみはなく、旨みだけがヅンと伝わる。言われてみれば魚醤の風味も少しするかもしれない。後味にトビウオのふくよかな旨みが後を引く。
麺は味... 続きを見る