醤油、塩、味噌が選べ、「ラーメン並」を注文すると、「醤油？」と聞かれ、そのまま醤油を注文。
チャーシューに刻みネギがのり、ご対面。
柔めの中細ストレート麺に濃く茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。
油と背脂が浮き、胡椒の入るスープは油の量も多く濃く、スープを飲み干すのはためらわれます。
レビューを見ると、すじ味噌が人気のようで、また太麺も選べるようなので、次回試してみたいです。

すじ味噌ラーメンは味噌でじっくりと煮込まれているスジがのっていて、柔らかくクセになる味です。チャーハンも食したんですが、チャーハンというよりは焼き飯といったもの。味・量ともにいい感じです。

「学問の神様」北野天満宮前の「大てつ」ラーメン。名物は「すじみそラーメン（写真）」です。牛すじを独自に味付けしたものと、みそ味スープと、そしてネギ。この３者が絶妙に絡み合った逸品ですね。京都には珍しいタイプの味です。アッサリ目の味噌スープなんですが牛すじのお陰で１杯で結構お腹がふくれるお得な？　ラーメンでは？　この「すじみそラーメン」は６８０円です。駐車場はありません。

焼豚ではなく牛筋が入っているのを食べるのは初めてです。
味噌も濃すぎず、バランスが取れていて、とても美味しかったです。

麺） 柔らかい細いストレート麺
スープ） 澄明な油層のある味噌スープ。出汁のコクはイマイチで塩味がとがる。スープ温度は熱い。
具）牛スジ煮、ネギ。トロトロに崩れたスジ煮は美味。具でありながらスープを補完する調味料のような存在に感じた。大きくても3cm未満の塊。スープの脂っこさを増していて具は食べ切ったがスープはほとんど残した。もう一口スジ煮を食べた... 続きを見る