12時頃の訪問。店内9割程の入り。
表題の食券を買い、空いている席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め
しばらくして着丼。

スープはスルスル飲める後引くタイプ。麺にライスに止まりません。例えるなら光家に少し似ています。
麺は力強い酒井さん。
チャーシューは大判でキレイに巻かれたバラロールが4... 続きを見る

濃厚な豚骨スープを期待すると期待外れになります。
スープはシャバシャバです。だが味にパンチがある。日によりブレるが（笑）
粘度の高いスープが苦手だが、家系の味を楽しみたい方には丁度良いかも知れない。

鶏油がある程度効いているので、味濃くてもマイルドに食べられます。
他のお客さんは茎わかめ、青ネギを追加トッピ... 続きを見る

味濃いめ、麺固めをオーダー。麺はそれでも割と柔らかめ。スープはあまり豚骨のコクやクリーミーさががなく塩味が強いタイプで、良く言えばサッパリしているが、自分には豚骨感が物足りない。チャーシューは柔らかくて美味しかった。自分の中ではここと広豚麺改が同系列の味。この近辺の家系では、やはりこく丸が一番好み。

訪問日：2020/03/15
２年ぶりのレビューですけど、ここの店あまりレビューないですね。。
家系チェーン系でのミルキーなスープも良いかも知れないが、自分は塩が効いたガツン的な味が好み。
そういう意味では、ここの店は好きです。
酒井製麺とマッチしてますね。

日曜日の昼。
久々に来てみたらお客さんの多さに驚いた。幅広い客層に何しろ大盛況。
なんだか嬉しくなった。
食券購入着席し5分程で配膳。
奥深い味わいながらも軽めな口当たりのスープと酒井製麺の組み合わせがいかにもな家系な味で美味い。
が、具材のボリュームを考慮すると価格設定が強気だなぁと。
もう100円安けりゃ... 続きを見る

味は普通
正直ラーメンというか茎わかめ食べたいときに幸家行くような感じです。
お昼の店員さんは女性の方と男性の方
1人ずつが多いのですがで手際は悪いです、、
なぜか丼を全て先に用意したり他の食材の準備が終わってから麺を茹で始めるので、今回はお店入ってから着丼まで25分でした、、（ちなみに店はガラガラ）
となるとスープは冷えっ冷えです、、
あとは固め推奨です。
固めでオーダーしても普通の店の柔めぐらいの物が出てきます。
10人分... 続きを見る

今日はラーメンで。麺硬め、アブラ多め、味濃いめにてお願いします。昼どきで店内待ちあるくらいの繁盛ぶりです。カウンターにて待ちます。
硬めなので先客より早めに着丼。恐れ入ります。いただきます！うん。安定のスープです。マイルドで深くコクのあるやつ。ちゃんと熱い！熱くないラーメンはラーメンではない！麺は硬めにしては柔らかいかな。でもこれくらいがちょうどいい。一本一本が短く啜... 続きを見る

休日昼過ぎに。久々の幸家。さすが人気店、カウンターもほぼ満席に近いです。
青ネギチャーシューラーメン中盛を、普通、濃いめ、多目で。ネギのせいか、脂多めを感じなかった。もう少し多めを希望です。卓上のニンニクと豆板醤ほか、生姜、唐辛子、酢、胡椒、すりゴマを少しずつ入れながら楽しみました。チャーシューは薄いが味わいあり柔らかな好きなタイプ。麺はもう少し硬くてもいいかな。次回... 続きを見る

ラーメン 700円
久しぶりに来店。普通で頼みましたが、麺が柔らかすぎ、前よりパンチが足りなくなったかなぁ。
とにかく、初訪でも麺固めで頼んだ方が良いかも。

土曜日の昼。
車を走らせているとお腹が空いてきました。

久しぶりにこちらのお店に。
麺はもちもち、燻製でない柔らかい大判チャーシューが一枚。
たっぷりの青ネギがスープとよく合います。

往年の懐かしい家系ラーメンの味を忠実に再現しているお店だと思います。