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「背脂中華ソバ」@相模ノ國 らぁめん大使の写真こんなとこにラーメン屋が有るとは知らず、HPを見て訪問。
こだわりのスープと銘打つだけとの事はあり、煮干しやしいたけ?の旨味が詰まった、ホントに無化調なの?と思うような濃厚なスープ。
出汁の味がしっかりしているので、塩分は控えめだけど、物足りなさは全くない。
麺、具も丁寧な仕事が感じられる。
このクオリティで750円は安すぎでは... 続きを見る

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開店時間の11:00に合わせて訪問。先客無し後客2名。店内は割と小ぢんまりとしており、カウンターと1つのテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、程好く清潔にされており居心地のよい空間だ。なお、屋外にも喫煙可のテーブル席有。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは透明感の無い醤油清湯。表層を背脂がビッシリと覆っている。
飲んでみると、煮干の出汁感が前面で主張するが、インパクトの抑えられた穏やかな味わ... 続きを見る

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店舗情報

店名相模ノ國 らぁめん大使
住所

〒246-0031 神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷6-23-5

このお店は「静岡県静岡市葵区紺屋町7-13 B1F」に移転しています。
電話番号-
営業時間11:00~15:00/17:00~20:00
※各ラストオーダー
定休日火曜
アクセス
相鉄本線、相鉄・JR直通線『瀬谷駅』(1.1km)
マップで周辺を見る
オープン日2020年2月13日
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。