2024年8月　実食

変遷を経ながら前橋で長く豚骨ラーメンを提供しているお店です。

麺は、細ストレートの博多麺です。足が早めなのでささっと食べるとおいしいと思います。
スープは、しっかり濃度のある豚骨です。久留米が源流だそうです。いろいろな部位が使われ、呼び戻しで炊いているそうで、しっかり発酵の香りもあります。やや... 続きを見る

2020年4月創業。豚骨100％の濃厚呼び戻しスープがウリの名店。
九州豚骨発祥の久留米源流でらーめん居酒屋詠うホッコリ雰囲気。

前橋の食彩麺酒房響と九州麺酒房響が合併し現在の場所に移転。
高濃度豚骨とあっさり清湯を両方仕込み 3種の麺を使うこだわり。

人気豚骨と締めに合うあっさり醤油にパンチある味噌や豚... 続きを見る

土曜の昼にお邪魔しました。先客2組。住宅街の中にあるお店で、夜は居酒屋という事。近所の方のコミュニティになっている感じのお店です。
メニューを見ると何やらインパクトのある品名が。興味本意で魂麺を頼みましたが、自分には強敵でした（笑）

卓上には激辛高菜、ニンニク（すり潰し用器具有）、紅生姜。
麺は中太麺で少し柔めの茹で加減。ただ、麺の印象... 続きを見る

濃厚豚骨醤油太麺
コッテリ豚骨欲したら、豚そば！
美味しい、大好きな一杯

5/20　お昼に訪問。


　夜勤終了後の昼食に選んだのはこちらです。占いでラッキーアイテムが『とんこつラーメン』だったので･･･。
　そんなわけでクサ旨豚骨を喰らう気分でいましたが、限定メニューが目を引きました。占いの意味はこういうことだったのか･･･と思いつつ、それにしちゃいます。本気で挑んだJ系の標記です。残念ながら別料金の「野菜増... 続きを見る