今まで出会ったことのないラーメン

一般的な「醤油ラーメン」とは一線を画す、良い意味で期待を裏切るスープ

そのスープを持ち上げる絶妙な食感の麺

トッピングも全て抜かりなし

全部行ってしまうぐらいのおいしさですよ。肉っぽい出汁というか。

自分が食べたのは温度はそこまで熱くない。食べやすい温度だったけど、これは狙ってそうなのか。
チャーシュウという概念が壊れた感じで、ばっさーと中央に添えられていてこれが最初の一箸を加速する効果がある。

チャーシュウの種類が三種類ぐらいあって、これがどこからいってい... 続きを見る

昔友人に勧められた店。
替え玉はジェノベーゼ風を注文。

実は来店がこれを書く4か月前であり、メモも残っておらずあまり記憶が無い。
車を使わないと行けないような場所にあるが、いさレンタカーで向かうとナビに案内された農道が細すぎてヒヤヒヤした記憶がある。

ちなみにこれを書いている今は雪が降っているが、当時は真... 続きを見る

久しぶりにこんな美味しいラーメンを食べた。
松茸と水を食べに来たが売り切れでジェノベーゼを選択したが大成功。
フレンチとラーメンの融合と言わざる終えない。
嫁は鳥濃厚つけ麺を食べて少しもらったが少しこちらも美味しい。
替玉はノーマルにしましたが、油そば風でレモンビネガーがよく合う。
次回はソース付き替玉を食べよう。

2時ごろ入店
平日だからか先客は5人ほどすぐに案内される
店内はとても落ち着いた雰囲気
太麺に絡まるようほんとうに濃厚なスープ
私にはちょっと濃かったかな
麺は300gほどあったため替え玉を頼んだことをちょっと後悔
替え玉はカップ麺みたいな麺で次回はないかな
ずわい蟹ソースは少ないながらも濃厚で充分... 続きを見る