もちろんこちらも訪問
お昼時、フードコートは閑散としていますね。
券売機でデフォをポチっと
厨房は広く、おばちゃんが2名いたかな？
程なくして提供
自分で受け取りに行きます。
ありゃ元祖らしいですが随分と見た目違いますね。
早速ズバズバ、ヤワヤワの中太麺
スープはオイリ... 続きを見る

2024.9.8昼　上海ラーメン…750円
2024.9.8-294
大型スーパー「トキハインダストリー佐伯店」内のフードコートという立地。
そのため、混んでいても快適な室温の中で待てるというアドバンテージはデカい！
中太麺より若干細めの麺、コレがツルシコど真ん中の仕上がりで極上のコンディション！
同市の路面店よりはマイルドな味... 続きを見る

2024年7月1日

茶濁したスープのらーめんはわりとシンプルな一杯です。スープは豚骨ベースのもので比較的あっさりしています。豚骨の旨味が出ていますがそこまで強くなく独特の味わいでなかなかです。海鮮しょうゆ豚骨と店側が言っていますが海鮮っぽさはあまり感じられませんがよくある豚骨とも違う味わいです。臭みやしつこさがなく食べやすいのに物足りなさはない仕... 続きを見る

5/3（金）19：00　前3後0　

定刻に到着したところ、少し前から空いていたのか、提灯には早々に灯りがともり、店内には先客。
今回、これまでに食べた佐伯ラーメンの中では、最も醤油風味が前面にでている。醤油だれは微かな酸味を伴っている。対照的に動物系のコクはおとなしめ。表層の油はそこそこあるも、くどさはない。塩分濃度はやや高い... 続きを見る