煮干と豚による半濁の和風醤油ラーメン。
煮干しダシのほのかな苦みと豚のダシのふくよかな味わいとがまろやかな醤油を介してバランスして、クドすぎず上品すぎず。スープの表面には透明なアブラが満たしてあるがサラサラしており気にならない。
麺は平たくて表面がツルツルでモチッとした歯触り。縮れはほとんど無いが、麺にアブラが絡むおかげでいっしょにダシの味もある程... 続きを見る

７月３日　１２時５分　待ちなし

とんとんに行こうか迷ったが初訪問。

麺　うまっ。スープあっさりうまっ。チャーシューうまっ。
偶然見つけたお店。

醤油豚骨と和風魚介醤油の２種類スープを提供する店。

刻み玉ねぎが入った豚骨醤油ラーメン初めて食べました。なかなかです。
隣の和風らあ麺がムチャクチャおいしそうだったので、次回は頼みます。

１６年前はホープ軒だった場所です。

隠れた名店！と声を大にして皆に伝えたい！

カナリ好きな豚骨スープです、豚骨なのに、優しい！
ギトギトしてないのに、濃厚！！

具の海苔や、メンマも美味しい！
欲を言えば、チャーシューがもっとカタかったら最高！
かつお粉を入れたけど、今度は入れないで、そのままの豚骨スープを楽しもうと思いました。