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九十九里の煮干・土佐の鰹節・屋久島の鯖節の出汁らしい。他にチャーシュー・メンマ・トッピングのゴマ唐辛子も自家製だ。スープは全体的に魚介のえぐみが強く、好き嫌いは分かれそう。かなり熱々。前向きに考えればこれ自体は嫌いではない、魚介インパクトは大きい。しかし、コシのない柔麺は残り3分の2ほどからべたべたにくっついちゃって持ち上げが不可能に・・・。しょうがないから固まったまままとめて丼に投入。ほぐして食しました・・・。
すいか
たっつん
マジシャン太郎
tajima
うまっ
スープは全体的に魚介のえぐみが強く、好き嫌いは分かれそう。かなり熱々。前向きに考えればこれ自体は嫌いではない、魚介インパクトは大きい。
しかし、コシのない柔麺は残り3分の2ほどからべたべたにくっついちゃって持ち上げが不可能に・・・。
しょうがないから固まったまままとめて丼に投入。ほぐして食しました・・・。