二子きっての迷店ということで気になり訪店。
内装や店長にパンチがあり過ぎた。
メニューは500円のつけ麺一つなので注文を取らずに勝手に作り始め、
出てきたつけ麺は全く見たことのないタイプのスープと太さバラバラのごん太手打ち麺。
味自体は豚肉ベースでとても優しく、ポタージュスープ的な味わいがある。
麺がかなり多かっためゆっくり食べられなかったのが悔やまれる。
冷めると勿体無いタイプの味。

店自体の個性やコスパ、味など総合的に点... 続きを見る

ランチ不定営業でいつ食べられるか分からない幻のつけめん藤蔵。
今まで2度ほど食したことはあるものの、
いずれも何度トライしたか分からないほど振られている。
今回は1年ぶりにダメ元で店の前を通りかかったところ
暖簾がかかっており、立て看板が控えめに店内ドア内側に置いてあったので
営業していると思い入店... 続きを見る

近所にありながら長らく足を運ばなかったお店。
気にはなっていたものの、余り冒険をしない性分である事と、
つけ麺は昼しかないとのコメントがあった為、行けておりませんでした。

満を持して嫁と二人で突撃。
12時ごろ店に行ったら「準備中」の札が。。。これは今日もNGか。
用事を済ませてもう一度様子を見に行ったのが12時半。
今後は「営業中」と札が変わってるじゃありませんか！

今度こそという事で早速入店し、つけ... 続きを見る

麺はランチのみの営業で、メニューも「つけ麺」のみ。
夜は居酒屋として営業しているようです。

本物のラーメン屋（？）ではないものの、かなりウマイ。
麺はご主人が手作りで、何度か作っているところを目撃したことがある。
極太麺で太さもまちまち、よく締められていてコシがあり、かなり好きですコレ。
スープも変わっていてちょっと舌にザラリとしたところがあり、これもなかなか。
麺の量は、どんぶりにギッシリ。満腹になりました。
このクオリティと量で6... 続きを見る

豚骨の旨みに魚介の風味が軽く加わった、豚骨魚介のスープ。だがその辺にある味とは異なり、かなり珍しくてタイプ。まるで肉じゃがをミキサーにかけたかのようなザラっドロッとした食感と味。ラーメン屋のスープでないだけありかなり独特で面白い。
麺は自家製の手打ち麺。うどんのように太くて、それでいてもっちりとした弾力。手打ちならではの不揃いの太さも絶妙によい。量はかなり大量、丼には... 続きを見る

天然だしと銘打った、鰹節の良く効いた豚骨魚介つけ汁。
チャーシューでなく、豚の細切れがこれはこれでとっても美味しい。
手打ちしているという麺は、太くコシがあり、加水率は高め。

お客さんがほとんど入っていないことが、異常に思える程ハイレベル。
スープ割りがポットに入ったお湯というのは少し残念だが、認知されれば行列必至の隠れ名店だと思う。

後日塩つけ麺(650円)も食べたが、スープは「ひるがお」に近い印象を受けた。

RDBの好評価に期待して数回訪問も
全然やっていない。

ようやく開店... 続きを見る