■スープ
かすかに香ばしい香りが。
ここの醤油ラは焦がし醤油なので、どこかで醤油が混ざったのか？
味噌のドロドロ感強く、自分好み。
味噌濃度は高いが塩分はさほど強く感じないのでズブズブ行ける... 続きを見る

醤油ラーメンの中でもかなり色の濃い部類。麺や卵に色が浸み込むのが早い。味噌ラーメンと比較しても、麺の色が同じ麺を使っているはずなのに、だいぶ違った。
その色からすると、かなり味は普通。焦がし醤油だけあって、ちょっと香ばしい感じの醤油で美味しい。トッピングにしたもやしもすっかり色が染まっていました。
旨味とかコクっていうよりは、醤油のちょっと香ばしい... 続きを見る

前回、塩を食べたので今回は醤油を食しました。
中太ちぢれ麺で、味噌と麺は同じかな？
この麺は醤油には合わないですね。味噌にはあうけど。
これは歯ざわりがもっちりすぎて余り好みじゃないのもあるけど。
只、スープは美味しいし、たくさん入ったモヤシの歯ごたえが良かったですよ。
全体的に美味しくはいただけます。