2010/11/03（水祝）

二日連続。今日は味噌＋味玉。
スープ。しょうがの利いた濃厚味噌味。他に何か特徴的な香りがある。何だろう？
雑味を感じるが、それでかえって化調が目立たず結果オーライ。
麺。札幌らしい硬質の太縮れ麺。
具。チャーシュー。スープが濃厚で味がよく分からない。ネギともやしは良い... 続きを見る

嫁さんと昼に何か食べようと思って入った店。
もう一軒のラーメン屋は人気店のようで並んでいたので、「焦がしや炙り」の文字に釣られて入りました。

嫁さんは炙り味噌、私は焦がし醤油を注文。

麺は札幌ラーメンに多い中太の黄色い縮れ麺。
スープは真っ黒な醤油味。
でも濃さは普通。

やや甘めで美味しいとは思うがコクもキレも今ひとつ。
スープが熱々なのが評価できます。
値段が安いんで７... 続きを見る

炎の日という事らしく、地獄麺がなんと500円。
こりゃいくっきゃないと突入。

辛さは１～５まであるみたいなんだが、仕事もあるので控えめに３で。
６以上だと命の保証が出来ないんだってココイチみたいだね。

で出てきた地獄麺とやらは、味噌ベースに挽き肉と担々麺に近い雰囲気。
で上から赤い粉末がかけてある。
多分、これで辛さを調整してるのだろう。

一口啜って思いのほかありかも…味噌ベ... 続きを見る

大盛り、特盛りも値段が同じという点は良心的。
焦がし醤油という名の通り、こってりと濁った醤油ラーメン。
チャーシューは薄いのが一枚だけで、少々寂しい。

３度目の訪問です。
「炙り糀味噌ラーメン」を頂きました。
値下げしたとの情報を聞いたので行ってみましたが以前と変わらぬ価格でした。
また元に戻ったのでしょうか？
大盛無料は変わらずです。
メニュー名は「炙り味噌ラーメン」から「炙り糀味噌ラーメン」に変わってますね。
味もリニューアルしたのでしょうか？


結果から言うと味もだいぶ変わってました。
麺は以前よりも細めの縮れ麺ですがコシのある... 続きを見る