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乳化した豚骨醤油のスープにキャベツ､モヤシなどの炒め野菜や針生姜､叉焼2枚がのります。
麺は中華屋で良く見かける細くて柔らかいもの1.5玉。中太のモチモチタイプに変えても面白いかも。
スープは少し塩辛目ですが､炒め野菜が多めなのでこれで丁度良いと思います。
針生姜がいいアクセントになっており､またラーメンと合わせてニンニクが出されるので
途中で投入したら最後まで飽きずに食べられました。
店内は飲み屋のようですが､アルコールは販売していない様子。
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