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ポイント
ヘルシー系ラーメンというジャンルはいまひとつ人気が出ていないが、世田谷には過去に無科調であること以上に健康素材を意識したヘルシー系のラーメン店が散見される。下北には料理研究家の肝いりで女性にターゲットしぼったお店があったし、少し前では経堂にも有機野菜で作るオーガニックなラーメン店があった。いずれも閉店。最近ではこのお店が世田谷のヘルシー系ラーメンの系譜を受け継いでいると個人的には思っている。
実食。白髪ネギ、もやし、カイワレ大根、わけぎ。それに薬膳蒟蒻と湯通ししただけと思われる煮豚が具のライン... 続きを見る






休日、11時半、開店直後、一番乗り。後客なし。
薬膳料理の店というと、和風の感じを思い浮かべるが、店内は、インド料理屋のようなエギゾチックさが漂う。お酒の瓶が沢山が置いてあり、外観、内装ともラーメンが出てくるお店とは思えない。RDBを見ていなかったら、出会えなかったお店だ。
(ラーメン以外のメニューも沢山ある。関心ある方は、やくめんのホームページ参照するとよいと思う)
出た来たラーメンは、高級な蕎麦のような印象。スープを啜ってみると、最初、にんにくの風... 続きを見る