溝の口。麺一。つけ麺塩。カラシは無いがあった方がより美味しい。🙌


ご馳走様でした！🙌
2022/1/11

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#中華そば
#つけ麺... 続きを見る

カラシつけ麺醤油。酢抜き。改めて説明するとやさしめの鶏や豚のベースにしっかりたった醤油とニンニクと豆板醤に浸かった刻んだザーサイ。程よく噛み応えのある半しっとりの塩味のあるチャーシュー。コリコリのメンマ程好い塩味のワカメ。基本デフォでしょっぱいのだがスルスルいけてしまう。

極めつけにスープ割りで本来のスープの良さが初... 続きを見る

10回に一度は食べるカラシチャーシューメン。これも美味しい！🙌

ご馳走様でした！🙌


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ネギだけが山盛りになったネギ岳ラーメンで具は海苔とネギのみ
味は醤油、塩、味噌から選べる

ネギ岳(1000円)+中盛り(80円)+辛ネギ(220円)でネギをさらに追加し山盛りに
ネギ好きにはたまらない

スープは優しいあっさり寄りの豚骨醤油
辛ネギとの相性バッチリ！
丸山製麺さ... 続きを見る

この日は3連食したみたい。🙈

締めはやはりこちらだった。

カラシ油そば。因みにこちらのカラシとは豆板醤にニンニクとザーサイが混じったもので悪魔的に美味しいです。

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カラシ味噌ラーメン。これもまた美味しい。ラーメンだと1.5盛りがベストかな。👍

ご馳走様でした！🙌

2021/11/4

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この先何回こちらに通うかなんてこの頃は思ってもいなかったがもうすでに洗脳はされていたんだろうな。

カラシ油そば。

ご馳走様でした！🙌

2021/11/3
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麺一で最も美味しいスープは塩！
麺一で最も美味しいものはカラシ！
麺一で最もカラシに合うスープは味噌！

スープが純粋に美味しくて、塩が最もスープを美味しく味わえる食べ方。
だけど、麺一ではカラシが最も美味しい逸品だと思うけど、ラーメンのトッピングとして塩ラーメンに乗せると、スープの美味しさがカラシの豪快な美味しさに消えてしまい、味噌みたいに強いスープでないと負けてしまう。

ネギ岳ラーメン好きな人には一度塩で頼んで欲しい。
カラシが好... 続きを見る

「原点にして頂点」

まさにキングオブつけ麺。

カラシはカラシでもいわゆる黄色いカラシではないのでご安心を。

バイカラちゃん♪バイカラちゃん♪と店員のご機嫌な鼻唄を聴きながら食すカラシつけ麺は至高といえる。

フィニッシュを飾るのは数多の旨味が凝縮された割りスープ。
まずはオンリー割りスープをレンゲに注ぎ、一口。
これで治らない病は無い。万病に効くスープ... 続きを見る

土曜日13時前訪問。待ちなし。着丼まで8分。

シンプルな油そば。脂が牛脂のような甘い感じがしたな。それとも鶏油かなぁ。

麺が黄色い弾力のあるぷりぷり麺で美味しかった！

チャーシューも柔らかいけど弾力ある肉肉しい身で美味かった！
ご馳走様でした！