これはうまいスープだった。
魚介豚骨でなく魚貝豚骨としたのがよくわかる、貝の出汁がよく聞いたスープ。
味は薄めで、ダシの風味がほわっとただよってから、じんわりと染み入ってくる。
豚骨もこってりじゃなくて、むしろあっさり寄り。

具にも貝が乗っていて、味噌汁によく入っている貝よりうまい。
貝には詳しくない、というか貝をよく知らないのでなんとも言えないが、
アサリかハマグリだと思うけど、まぁよくわからん。
ダシにはアサリ... 続きを見る

富士店三回目です。
またブラック担々麺が売り切れ。
初めて行ったときはあったのに。
こん、売り切れかつ、券売機の写真が取り除かれてました。
なので味噌二回目です。
トッピングに半熟味玉が半分入っているのが好きです。
わざわざ追加する必要がない。
面は太ちぢれ。
スープは一口目からガツンと来ます。
空腹時にはかなり食べ応えがありました。
スープ熱々で、腹持ちも良く、美味しかったです。
しかし、ブラッ... 続きを見る

11/3/27

具10/15
スープ25/40
麺19/25
雰囲気8/10
接客8/10

17時56分訪問。先客25人、後8人。4分後到着。

3週間以上ぶりにらーめん屋に、こんだけ食べないのは久しぶり。

スープは相変わらず中毒性がない。

麺は前より悪くなってるような…。

具は穂先が食べたかったから他は覚えてない。

初の訪問。富士中央小学校の南にある。外見は静岡県内の「田ぶし」に共通する赤と黒と白と木目調を基調とした建物。毛筆体風の田ぶしの文字が目立つ。中にはいると満席、待ちは６人くらい。券売機で「本家田ぶしらーめん」を購入。店員さんは厨房に男性３人、接客が男性１人女性２人。席は、カウンター、テーブルと座敷で４０席くらい。待つこと１０分、席に案内され、さらに待つこと１０分で丼着。見た感じ、... 続きを見る