「希望軒堺東店」が店名を変え再出発のラーメンチェーン店。１１月１４日１５時に会社に戻る途中に来訪。先客３名。店内、メニュー、ラーメン鉢や海苔、ニラ、ニンニク食べ放題の制度など「希望軒」とあまり変わっていません。店内は倉庫を改装した感じで広々としている。加山雄三氏の色紙や絵画などが飾ってあります。葱たっぷりで甘く背脂少々の豚骨スープ（「一風堂の白丸」の様）で縮れた細麺。コクも深み... 続きを見る

見た目の印象はスープ濃いなあ・・・・・
一口飲んでみてスープ濃いのに臭くないなあ!!!

麺は堅めの少し縮れた感じがスープにマッチしています。
チャーシューは・・・・・好みに近いですね(バラ肉で良かった)
全体的にバランスが良く、入れ放題の具に
海苔・ニラ・ニンニクがありバリエーションを楽しめる印象です。

わざわざ行った甲斐がありますね。

味は、うまいよ。
つけ麺だけあって、スープが濃厚で、もう一度食べたくなるようなこの味。いままでつけ麺に興味がなかった俺でさえもう一度食べたいと思う。


出てくるまでの時間が長いのが欠点か。

もはやラーメンではありません。
坦々麺激辛四川風という感じでした。
汗を流しながら食べましたが、悪くないと思います。
あれほど辛いと次の日おなかが痛くなるのですが、なぜか痛くなりませんでした。ウルトラに挑戦しようとは思いません。
でもまたあの辛さが食べたくなると思います。

ここのラーメンはめっちゃ旨いです。
1ヶ月に何度か足を運ぶほどの熱の入れようでした。
にんにくをしぼってしぼって、ラーメンをニンニク臭くして
ごっさにんにくとんこつラーメンを食べてしまいます。
海苔を自分で入れれるのがよけいにうれしいです。

夕食時にふらっと寄りたくなり腹ごしらえ。
今回は、疲れていたせいもあり、いつもはゴマ味噌でこってりだが、あっさり系でいきたいと思い、塩ラーメンを試してみた。
スープの上には香味油のようなものが、浮いており背脂も浮いている。
塩であっさりと腹ごしらえしたかったのに、かなり脂っこい塩ラーメンが出てきた。総合的に、悪くない。是非お試しあれ。

前から少し気になっていた辛そうなラーメン。
勇気を出して頼んでみました。
店員の女の子に、これ辛いんかな?と聞きつつ。
おさえははそんなに辛いことないですよ。ということなので、押さえを注文。
まったく辛くなかった、今度はピリカノーマルを頼んでみよう!
味は、ゴマ味噌ラーメンとまったく同じ。ちょっと辛くしただけです。

今度は味噌ラーメンを頼んでみました。
スープを一口の感想は、かなり濃厚!とろりとしたスープになっています。ゴマをすったものが加えられているようであり、タンタン麺のような味もします。具は、もやし、チャーシュー、ねぎ、味玉子でした。味玉も結構おいしいです。
希望軒とんこつラーメンよりおいしいし、(750円)なぜか安いのでまたこっちを食べたいと思いました。(600円)

とろみが効いたスープと硬めのチヂレ麺がよく絡んでおいしいです。
具はねぎ・もやし・チャーシュー・シナチクです。ねぎが多めに入っています。チャーシューは薄切りで麺と絡ませて食べるとおいしいです。
付け合せた、甘辛く煮た牛スジとご飯と玉葱のミニスジ旨丼はなかなかおいしいです。
特徴的なのがチヂレて硬い麺です。最初は硬くてぎょっとしましたが、食べてみるとちょうど良い。食べ終わるまでにのびない麺です。
瓶に入っている海苔が入れ放題なのがすごく嬉しい。海苔好きの私にはたまらない... 続きを見る

初めて食べた時の感動は2回目には消えてしまいました。
普通と言う感じでした。