沖縄都市モノレール「ゆいレール」に乗って儀保駅に。こちらで3年ぶりとなる豚骨ラーメン「おとこ味」を頂きました。辛もやしが取り放題など、修行先らしい「一〇堂」の影響が見て取れます。で、ラーメン。トロトロの豚骨スープが堪りませんね、麺も今回は超やわで頼みましたがグー。麺量のそこそこあって替え玉はなし。でも十分満足した一杯でした。

3年ぶりに再訪。ランチ時のセットで、ラーメンは豚骨やら塩やらから選べますが、今回はブラックで。Cセットですとそれに餃子5個と小ライスがつき、Bなら餃子3個に半チャーハン、Aなら日替わりが着く模様。でブラックラーメンですが、見た目とは裏腹にあまり醤油にコクがなくダシの味や香りもあんまし。チャーシューもほとんど無味でやや肩透かしを食らった感じでしたが、ラーメンとしてはうまく纏まって... 続きを見る

胡麻の風味の効いたつけ汁はピリ辛と付いているが結構強めな辛さが特徴的。
辛さ耐性低めの当方的には割とギリな感じの辛味、もう少し甘味が欲しい所だが味的には流石の仕上がり。
麺が最初からあつもりなので、くっ付いてしまって食べにくいのが難点。

見た目はなかなか強烈そうなつけ汁の赤さだが辛味自体は適度で意外と問題なし。
個人的には豚キムチ炒めみたいなのが乗ってると思ってたので、豚肉＋野菜とスープで豚キムチ要素が別々だとは思わなかった…ｗ
麺がデフォであつもりなのが少し残念かなぁ。

久方ぶりに沖縄出張時に訪問しました通堂。そういえば新横浜のラーメン博物館にも出店してましたね。ということで男味の豚骨ラーメンを頂きました。一風堂を思わせる一杯ですが、うまいですね。若き見知らぬ隣人が「替え玉、粉落としで」とオーダー。沖縄にもかなり博多豚骨が定着したみたいです、素晴らしい。

以前の出張時のもの。通堂儀保店、3回目の訪問となりました。台湾ラーメン、実によく再現？されていてうまかったですな。辛さも3段階から選べて2で。麺もつやつやシコシコで絶品。接客もバッチシ。

沖縄出張の際に頂いた「おんな味」に続き、その翌日に頂いた「おとこ味」について。豚骨臭が嫌味でない程度に香り、滑らかな麺との調和も抜群。無料の辛もやしとニンニクを投入するとさらにうまさ倍増で、いつしか「一風堂」の豚骨ラーメンに似てきました。そういえば、通堂のご主人は「一風堂」河原氏に支持したとか。沖縄のラーメン界を開拓した「通堂」に敬意を表したいです、美味でした。

沖縄出張の際に頂きました。何でも、一風堂仕込みの豚骨らしいのですが、この日は意表を突いて？塩味の「おんな味」にしました。しっかりした麺にコクがありつつもさっぱりのスープがよく絡み、メタボ気にする御歴々にも安心の旨さ。ま替え玉をしてしまったので意味なしかも知れませんが、それくらい良質のラーメンだったということで。豚骨の「おとこ味」は改めて報告します。

OPEN10周年記念の限定麺が出るとの事で突撃して来ました。
ちなみに初めての訪問なんですけどね、申し訳ないｗ
ゆいレール儀保駅のすぐ側にあるので観光客も来易い立地ではあるかな。
店内に入って右側にある券売機にて限定（750円）の食券を購入。
訪問日時は日曜11時半頃で早くも8割方埋まった状態で大盛況。
空いているカウンター席に... 続きを見る