2011.5.29 12:10頃 雨のなかをトボトボと訪問。前客4人、後客2人、初訪です。

去年の9月に開店したお店、店の雰囲気は、おしゃれなバーといった感じで、結構広い店内は清潔感もあります。節電中の照明のせいもあるんでしょうが、落ち着いた大人の雰囲気。明け方まで営業していて、お酒も飲めるようです。

お店おすすめの「しおらWめん」＋... 続きを見る

最近出来た新店。初訪。カフェのような小奇麗な店内です。
味噌と迷ったのですが､上記のメニューをオーダー。
麺類はドリンク付きでアイスコーヒーとウーロン茶から選べるというので
アイスコーヒーをお願いしました。

黄色味がかった滑らかで上品なスープ。滑らかなのは貝類なのかな。
塩ダレは癖が無く､程好い感じ。
動物系はしっかりとはしてますが､突出はしていない印象で､うまくまとまってる印象です。
麺は縮れた細麺で舌触りの良い... 続きを見る

14:00前に訪問。さすがに空いているが、それでも2-3組の先客あり。店内清潔でテーブル席もあり、家族連れが入りやすい感じの店。接客も良好。

程なくして着丼。
スープは乳白の豚骨スープにカエシを混ぜ込んだような色合い。飲んでみると、豚骨出汁は程々で、カエシが結構強め。塩分のトガリはやや気になるレベル。単調な印象の味わいで、レンゲが進むような旨み、キレは希薄か。臭みや変なクセは無いのだが、特徴というかコダワリのようなものが欲しい気がする。
麺は黄色く、細い縮れ麺。固め発注でキ... 続きを見る

トッピング全部のせらーめん（煮たまご・のり・チャーシュー・白髪ねぎ）
さっぱりとした塩味スープ飲み干せてしまうほど。麺は丸細ちじれ麺で昔ながら
の麺。深夜まで営業しているので助かってます。