チャーシュー、ゴボウ、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。
低加水細ストレート麺に鶏豚骨醤油スープです。
胡椒とスリ胡麻の入った白濁したスープは胡椒の強さが気になるものの、様々なダシの旨味があり見た目よりあっさりしており、細麺とあいまってズルズルと頂けます。
他にも野菜や牛筋といったラーも気になる所です。

2012年12月5日訪問

レビュー１５０だからというわけではないのですが、偶然近くに来たもので訪問したただの通りすがりです。

烏丸通りの今出川と鞍馬口の間は現在同志社大学の新築ラッシュも終わりかけ、赤い煉瓦で統一された美しいアカデミックな街にうまれかわりつつあります。
この町になかなかの名店を発見しました。店名通り、古くから... 続きを見る

具は焼豚、もやし、ゴボウ、白ごま、ネギです。

鶏・豚骨・牛筋のスープに椎茸・昆布・サバ節・干し海老の出汁が合わさっていると謳われており、こってり醤油スープを予想していたのですがコクのあるサラサラで白いスープで、ほのかに甘みもあり細い目のストレート麺との相性も抜群。
香ばしい炙り焼豚も食欲をそそます…

今風なパンチのあるラーメ... 続きを見る

見た目よりズッとあっさりしたスープだが、味は深い。
コクのある飲みやすいおいしいスープ。
若干麺が鹹水臭い感じもあるが、スープの旨味の方が勝っている。
ニンニクチップを入れて食べるとさらに旨味up。

御池通で無化調の屋台として噂になっていました。
隠し味にエバミルクを使うなど中華の技法を取り入れた、優しい味に仕上がっています。