春菊がラーメンにこんなに合うなんてビックリです❗

到着時ほぼ満席と人気のよう。
デフォの中華そばにしようと思ってましたが、
何やら気になるメニューがあったの注文。
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供。
富山ブラックほど漆黒ではないですが、
麺創房 一凛の忍者系なのでしょうか？
早速ズバズバ、ストレート中細麺がｳﾏｰ
カタメの食感で... 続きを見る

以前から気になっていたので行ってきました。
中華そばは、想像していたよりもかなりあっさり目でした。
醤油の香りが立ち、塩分と出汁は少し控えめで、スープを飲み干した時にちょうど良い感じになるスープです。
細く裂かれたメンマの歯ごたえも良く、チャーシューもおいしかったし、全体としてはうまくまとまっていると思いますが、個人的にはもう少しコクがあった方が好みです。
嫁の注文した塩ラーメンも少し頂きましたが、こちらは少し生臭い感じがして、私はダメでした。

チャーハ... 続きを見る

１２/７訪問。

鶏、野菜の出汁が良く出ているスープで
非常にあっさりしています。
麺のコシ、縮れ具合もスープと良くあっています。
チャーシューもうまいです。