麺屋あまのじゃく 本店や他店は未訪問。
到着時先客０と寂しげ。
厨房は男女ペア。
一番人気の「とんこつ塩」を口頭注文。
お値段900円とデフォですが強気価格。
調理工程を見ていると、チャーシューはでっかい鉄板で焼いていて
丁寧な仕事。
程なくして提供。
黒ゴマが振りかけられていま... 続きを見る

スープが美味しいです。

が、「少し濃いかな？」と思いましたので、
濃さを調整させてもらえると良いかな、と思ったりしてます。

とても濃厚かつクリーミーならーめんでした。
コクも重厚で、食べごたえあります。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

奈良で初めてのラーメン。
若い夫婦で切り盛りする感じのよいお店で，とんこつ醤油焼豚麺＆ライス＆替玉をいただきました。

あっさりしたクセのないスープ。
替玉制にする理由はイマイチ不明。
この麺なら普通に大盛りとかでいいのでは？

焦がした胡麻はアクセントの効果でしょうが，普通にすりゴマの方... 続きを見る

奈良市内にできたのがとにかく嬉しい！