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奈良で初めてのラーメン。若い夫婦で切り盛りする感じのよいお店で，とんこつ醤油焼豚麺＆ライス＆替玉をいただきました。あっさりしたクセのないスープ。替玉制にする理由はイマイチ不明。この麺なら普通に大盛りとかでいいのでは？焦がした胡麻はアクセントの効果でしょうが，普通にすりゴマの方がいいかな。卓上のにんにくチップもあまり効果ありません。マー油の方が効果的ではないかと。ご飯もふりかけお願いしたのは失敗でした。ふりかけも漬物（大根）もおいしくない。おいしい高菜漬けを添えてくれたらと思いました。焼豚も丁寧に炙ってから出すなど，個性を反映させたラーメンを作ろうとする意欲は買えますが，それが味にはまだ結実してない感が。
でび
八雲
rotation
白
Hige_D
若い夫婦で切り盛りする感じのよいお店で，とんこつ醤油焼豚麺＆ライス＆替玉をいただきました。
あっさりしたクセのないスープ。
替玉制にする理由はイマイチ不明。
この麺なら普通に大盛りとかでいいのでは？
焦がした胡麻はアクセントの効果でしょうが，普通にすりゴマの方がいいかな。卓上のにんにくチップもあまり効果ありません。
マー油の方が効果的ではないかと。
ご飯もふりかけお願いしたのは失敗でした。
ふりかけも漬物（大根）もおいしくない。
おいしい高菜漬けを添えてくれたらと思いました。
焼豚も丁寧に炙ってから出すなど，個性を反映させたラーメンを作ろうとする意欲は買えますが，それが味にはまだ結実してない感が。