奈良で２軒目のラーメン。
こちらは自分と同年輩のご夫婦（かな？）で切り盛りする感じのよい店でした。

店に入って目を引くのが，燦燦斗（自分のホーム）のご主人が見たら羨ましくなるのではないかと思う明るく大きな製麺室。
カウンターもゆったりしてて，きれいなお店です。

新中華麺ということですが，どこが"新"なのかよく分かりません。
今流行りの濃厚とんかつ魚介ではなく，大勝軒系よりは濃度がありますが，スープにこくがありません。
塩分が尖って感じられます。

麺は全粒粉を練りこんだ中細麺で，もっちりして悪くないのですが，スープにこくがないので，途中で飽きてしまいます。

焼豚も今流行りのレアタイプですが，これも旨味が乏しく途中飽きました。
「燦燦斗」，「一燈」，「ほん田」などのレア系焼豚の名店と比べるとちょっとお粗末です。これなら普通の焼豚でよいかと。
極太メンマも，麺とのマッチングがいまいち。
これはやはり「葉月」のように極太のつけ麺とが合うのでは？

意欲はあれど，味足らず。
今後の精進を期待します。