2011年創業。店名由来は昭和の特撮アニメ超人バロムワン。
夫婦麺満を掲げ地域に愛される和割烹寄せ落ち着いた佇まい。

夏季限定は10時半から4時間営業で冷たい麺提供ナツバロムに。
七夕から始まり涼しくなくなるまで というオモロ期間限定。

冷製新中華そばと冷製トマトブラック2種。限定の蒸し鶏も。
トマトブラックは魚介出汁にイカ墨ダレと海老辛味油搭載。

通常期は新中華そばに大和ブラック 汁なしまぜ重厚3種。
卓上調味料なしカウンター9席。製麺室に奥には大きな厨房。

奈良県産醤油ダレにアゴ香味油搭載クリーミー豆乳魚介出汁に
自家製プリモチ麺にあっぱれ屋寄せのパストラミ調具材盛り。

周囲縁胡椒とハーブ塗した噛み応えある低温調理豚肩ロースに
隠し包丁入った生姜ふんわりメンマにホッコリ半味玉合わせ。

アゴ香味油浮かせた魚介節ガツンのトロみ伴う濃厚冷製魚介は
奈良県産キレ醤油ダレに豆乳合わせたコク深クリーミー設え。

喉越しに小麦薫り良い全粒粉仕様の自家製ストレート茶濁麺は
噛むたびフスマ食感に魚介旨味溢れる硬めムギュモチ食感。

シメた自家製プリモチ麺に豆乳出汁合わせの冷製魚介に舌鼓。
ごちそうさまでした。