2010年10月創業の池袋名店。店主は麺屋武蔵の鷹虎で修行経験も。
旧ドリルマン近くで公園裏の住宅街に佇むホッコリ温かい雰囲気。

若くして燻し銀の店主はファイター時代からスピリッツ黒魂soulを。
豚骨系異端児が提供する一杯は麺とスープ絡み良く多くのファンが。

改良TORIらぁ麺とつけ麺にまぜ麺の三大構成に中盛と大盛のみ。
この時世で驚愕の安価設定。12時前開店のこの日は13時で客3名。

HIPHOP流れる店内のL型カウンター7席上に黒胡椒 一味 お酢。
武骨な雰囲気ながら気優しく接客丁寧な店主の迅速な独り切盛り。

丼底には分厚い動物出汁ガツんパンチあるキラキラ濃口醤油ダレに
噛み応え絶品プリモチ太麺と香ばし豚バラ挽肉二種と柚子胡椒添え。

醤油ダレ沁みたホロ柔豚バラ上にシャキねぎと愛嬌ナルト乗せ。
短冊コリコリ平メンマにシャク刻み玉ねぎとフライドオニオン。

甘旨味特徴ショッパー醤油ダレに唇纏う芳醇キラキラ香味油合わせ。
丼底に溜まったカエシを麺と混ぜるとブワッと鼻腔抜ける芳醇薫り。

喉越し抜群エッジ効かせた多加水仕様の山口や製麺ストレート麺は
啜るたび濃厚出汁に小麦薫るコシ弾力跳ね返し重厚ムギュモチ食感。

自家製ダレ沁みた豚肉と香ばし揚げ玉ねぎに柚子胡椒が良い仕事。
濃口カエシにツヤツヤ芳ばし油纏うプリモチ麺を頬張る至福時間。

濃厚クリーミー豚骨魚介流れの強靭ゴワモチ麺活かした絶品マゼ。
茹で時間10分以上の好みど真ん中の極太麺は今回忘れず中盛で 笑

ごちそうさまでした。