納会翌日の新宿ハーフマラソンを控えた前日は身体休めて入間まで。
まずは朝ラー提供する地元人気店まで車を飛ばしロケットスターツ。

9時から営業の有難い重厚体制で車で到着すると壮大な駐車場が。
車社会からかナンバーを見ても遠方から訪問してる客も多数散見。

2019年9月創業。デラソ名称で親しまれる入間人気店に初訪。
黒ガルバと木調庇が映えるお洒落外観と待合いテントが特徴。

岩崎店主は地雷源出身で中野さいころ開業当初のラーメンに触発。
2015年7月にBushou Iruma Baseを創業し2019年に現在地に移転。

中華ソバ 背脂中華ソバ 塩中華の三大構成に各々つけソバと変則。
冬季限定の背脂味噌に辛いもある油ソバと背脂ニンニク煮干つけ。

アメリカン雰囲気満載のカウンター4席に4人卓2つと2人卓1つ。
Soul music流れる店内には色々なオブジェが並ぶお洒落亜空間。

厨房に気優しい迅速作業の店主とハット被ったお洒落な奥様体制。
麺量は中華ソバ並盛180g 大盛 270g。つけは並盛 200g 中盛 300g。

卓上にはGABAN白黒胡椒に一味 お酢。土曜10時訪問で客3名。
店主の流れるような所作と店内可愛いグッズ見つつ愉しく待機。

ぷかぷか背脂に3種煮干と2種節加えた余韻続く和風醤油清湯。
麺肌滑らかコシ強い激アツ平打ち麺にミシ旨豚肉の鮮やか構成。

低温調理のホロ柔豚肩ロースは肉旨味凝縮ジューシー仕立て。
味濃いコリコリ平メンマに軽快シャキねぎと愛嬌ナルト盛り。

コロコロ背脂に分厚い煮干節ガツん推しのパンチある醤油清湯は
キレ醤油ダレに豚骨の動物コクと昆布乾物下支えの旨味加速型。

喉越し抜群うどん寄せ瑞々しい三河屋製麺ストレート平打ち麺は
啜るたび背脂醤油纏う熱溜め込んだコシ弾力強いムギュモチ型。

続いてつけソバもいただきましょう…