わた
GJ
ふなっしーの恋人
BUBU
八雲
なまえ
コメント
こんんばは
完全にあっぱれ屋ですね～
めっちゃ美味そうです！
立秋 | 2019年9月14日 21:54コメントありがとうございます。
自分もあっぱれ屋系？と思いましたが、バンドミキサーがなかったのであれ？っという感じでした。
美味しかったです！
わた | 2019年9月15日 07:10ランチは奈良まで行かれましたか～？
個人的に、こんなにチャーは要りませんが確かに所謂レアとは違って美味しそう♪
ハーフでも始めから味玉が載っているのも嬉しいですね！
バスの運転手 | 2019年9月18日 20:50コメントありがとうございます。
関西の泡系はなかなか東京に来ませんね。
逆に新潟のシャモジとかあっちにいっちゃいましたね。
わた | 2019年9月19日 00:04
2019年9月14日(土)13:20 7名の列に接続、後客多数。
20分ほどで入店、入る時に券売機で表記購入。
店内はなかなかおしゃれですね。
夫婦？で切り盛り。
ラーメン登場。
あっぱれ屋等の流れを汲んでそうな一杯。奈良では坊主の方が有名ですが。
スープは清湯系豚鶏スープに魚介を合わせた感じ。
ただ、バンドミキサーのグインはなし。
あっさりながらもコクがあり、美味しいですね。
麺は自家製の中ストレート。全粒粉を使った風味のいい麺で、ちょいボソッとした感じあり。スープとのバランスは良好。浜松のあっぱれ屋系に似た感じがする。
具にはチャーシュー、メンマ、味玉、カイワレ。
チャーシューはあっぱれ屋系お馴染みだが、いつものレア感は控えめ、ミディアムといつた感じ。肉感はしっかりあり、美味しい！
材木メンマも定番の味わいで美味しい！味玉付もありがたい！
あっぱれ屋との関係は良くわかりませんが、美味しい一杯でした！