この日は今年初の奈良へと行ってきました。以前から気になっていたコチラのお店へ訪問です。少し分かりにくい立地で少々道に迷いつつ、昼の12:00前にお店に到着できました。店内に入るとまだ比較的空いており先客5名ほど。ですがその後すぐに満席となりました。券売機にてメニューを拝見、新中華そば、やまとブラック、汁なしとありましたが、ここは初訪ですので新中華そばをお願いしました。

少し待って写真の一杯が提供されました。綺麗な色のチャーシューが食欲をそそる、見ただけで当たりと分かるビジュアルです。スープは茶濁して表面にかるく泡立ちがあります。実際に頂くと、上品な感じの鶏に、エビを使用とあるカエシの醤油味が芳ばしくきいております。麺は太めのストレート麺、ウネリのある形状で全粒粉を思わせる芳ばしい香りに、ボソ感のある独特の食感です。チャーシューはレアー状態のものが3枚で、ローストビーフのような旨さがありました。その他にトッピングは材木メンマ、カイワレ、煮玉子です。

ビジュアル通りといいますか、麺、スープ、チャーシューと全てが美味しく頂けました。気がつけばスープまで完食・完飲です。ブラックの方も気になりました。ごちそうさんです。