この日は宇治にて少し早めの晩飯。夕方5:00を廻ったあたりにお店に到着。先客1組と空いておりましたが、その後続々と来客がありました。麺メニューはちゃんぽんと焼ちゃんぽん、皿うどんのみでした。焼きちゃんぽんもきになりましたが、今回は初訪なので、デフォのちゃんぽんを頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。でかめの器での提供です。スープは茶濁した色合いの白湯スープで、中央に具材の野菜類がドッサリとのっかっております。まずはスープを頂くと、動物系の臭みはそれほどなくて、カエシの塩分がやや強めに感じられました。さらにデフォで多めの胡椒が投入されているようで、かなりスパイシーでジャンキーな味わいでした。麺は平打ち形状の太ストレート麺、表面は滑らかな麺肌で、ちゅるりとした食感。ちゃんぽんで、このタイプの麺の組み合わせは結構珍しいように思います。具材はキャベツ、モヤシ、かまぼこ、ニラ、豚等を炒めたもので、芳ばしく食感も良いです。

胡椒のきいたピリピリしたスープに、滑らかな平打ち麺の組み合わせがなかなか新鮮に感じる美味しいチャンポンでした。突如として閉店されてしまったのは残念です。