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麺屋あまのじゃく 本店や他店は未訪問。到着時先客０と寂しげ。厨房は男女ペア。一番人気の「とんこつ塩」を口頭注文。お値段900円とデフォですが強気価格。調理工程を見ていると、チャーシューはでっかい鉄板で焼いていて丁寧な仕事。程なくして提供。黒ゴマが振りかけられていますね。焼かれたチャーシューは形が崩れてしまっています・・・早速ズバズバ、角ばったストレート中太麵がｳﾏｰ。茹で加減はちょうどいいですね。スープは豚骨スメルは皆無でゴクゴクいけるかなと思ったらかなりしょっぱい。スープを注いだ後、味見をしていましたので間違いないと思いますがなかなかのしょっぱさ。チャーシューは香ばしくなっていますが脂身多めだったかな。終始しょっぱさが気になってちと残念。スルスルっと完食。
八雲
rotation
でび
白
Hige_D
到着時先客０と寂しげ。
厨房は男女ペア。
一番人気の「とんこつ塩」を口頭注文。
お値段900円とデフォですが強気価格。
調理工程を見ていると、チャーシューはでっかい鉄板で焼いていて
丁寧な仕事。
程なくして提供。
黒ゴマが振りかけられていますね。
焼かれたチャーシューは形が崩れてしまっています・・・
早速ズバズバ、角ばったストレート中太麵がｳﾏｰ。
茹で加減はちょうどいいですね。
スープは豚骨スメルは皆無でゴクゴクいけるかなと思ったら
かなりしょっぱい。
スープを注いだ後、味見をしていましたので間違いないと思いますが
なかなかのしょっぱさ。
チャーシューは香ばしくなっていますが脂身多めだったかな。
終始しょっぱさが気になってちと残念。
スルスルっと完食。