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一部の調味料を除き食材は全て国産のもので出来たラーメンです。
スープは鶏＋豚の動物系に利尻昆布と枕崎の鰹節で構成されています。
鰹の風味に動物系が加わってなかなかじんわりと美味いスープです。
上記の別皿の鰹が追い鰹となって味に深みを加えるのも好印象。
麺は国産の粉で作ら... 続きを見る