2025.01.24
仕事中にずっと気になっていたお店に初訪。13時過ぎで前4後1。濃厚煮干そばをオーダー。
魚介の香りが程よく、少し粘度のあるスープ。カエシの塩味も効かせながらなのですが、煮干感はごってりではなくバランス型なのかな。製麺機も店内にありましたが、煮干提供店によくあるぱっつんぱつんの麺ではなく、もちむち感も持たせた麺ともいい塩梅。淡麗もありまし... 続きを見る

お初にして最後の訪問。
何やらYahoo!ニュースで舞い込んで来たBM店の閉店予告。今月いっぱいで閉店との事で、来れるチャンスは今日の今しかない。

午前中に越谷二郎食べて連食は無理と判断。
夜のPPで行けば晩御飯の支度当番も間に合うでしょう。…そう本日もコソ麺です(笑)

土曜日とは言え１週間前で... 続きを見る

１２月７日(日)１１時３５分訪問

先客０、後客４人

入り口右手の食券機で「特製淡麗煮干そば(1070円)」の食券を購入して、左手のカウンター席に座ります。

ここだと、調理の様子が良く見えて楽しいですね。

しばらくして、注文の品が到着

いつものようにまずはスープから飲んで... 続きを見る

麺笑コムギの夢@ 埼玉県戸田市上戸田3-7-16
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅存在感抜群！小麦立った自家製麺に円ジョッパなクリーミーな豚魚つけ麺
✅一風堂出身！
✅鯛塩、淡麗煮干、中華そば、豚魚つけ麺とバ... 続きを見る

2回目の訪問
以前はかなりの数年前w
Instagram見たら3年半ぶりw

本当は目的の店舗へ行ったらまだGW休み！もう1軒行ったら定休日（ ; ; ）ついてないなぁと思いつつこちらの店舗へ

開店の11:30過ぎ来店
先客2名、後客3名

特製淡麗煮干しそば+ミニチャーシュ... 続きを見る

戸田公園の課題店

大宮のまぜそば→シャレた貝塩といただいた後は、近くのこちらで３杯め。
次に狙ったのは、ずっと気になっていたこちら。
店名が素敵じゃないか。

店に到着したのは、11:40頃。
この時刻に電車移動含めて３軒めかと、改めて思った。
鉄筋の建物１... 続きを見る

土曜のこの日は野暮用があり午後から麺活。
久しぶりに呉田に行こうと電車に乗ったのですが浦和で乗り換えのつもりがついついウトウトして乗り越して赤羽で慌てて降りましたがそれならと気が変わり個人的に埼京線シリーズやってるしで前々から気になっていたこちらに変更😆
猛暑危険の中歩いて10分、汗がびっちょりで13:30着、前客2名に後客も2名、お店は店主夫妻で... 続きを見る

豚骨魚介は麺量が210gとのこと。中太麺でかなりのボリューム！わんたんは生姜がめっちゃきいてて特徴的。炙りチャーシューもうまかったな〜。

平日の午後１時３０分頃に訪問。先客４名、後客２名。店内に入り、券売機にて標題の品のチケットを購入。待つこと数分で配膳された丼には、レアな鶏と豚のチャーシュー、味玉、メンマ、玉ねぎスライス、かいわれ大根、あさり、麺はストレートな細麺、スープはアサリの出汁が効いた塩味。具材のひとつ、ひとつは美味しいのですが、もう少し貝を全面に押し出しても良いですね。（再掲）

土曜日の午後１時過ぎに訪問。先客５名、後客２名。券売機て表記のチケットを購入して、カウンター席に着席。程なくして、配膳。麺は、コシのある中細ストレート。具材は、ワンタン２個、メンマ、豚のバラとレアなチャーシュー、鶏のチャーシューが各１枚ずつ、味玉、ナルト、海苔、三つ葉。他の特製と具材は同じです。スープは、優しい塩を感じます。麺と具材とスープが一体感となって、まとまった美味しさで... 続きを見る