濃厚なはずなのに濃厚に感じられない。味噌の味が薄いです。もっと味を濃くしてもいいのでは？

申し訳ないですけど

ご馳走様でした。

六厘舎が16-7人待ちのため、時間的にやむなく当店へ昼時の来訪。
店内半分くらいの入りですが、回転早く客も常時来店してます。
注文後、5-6分くらいの着丼。

海苔がしおれてスープに浸っており、見た目から微妙な感じ。
今週は赤みそですが、スープは若干の甘味がありますが、それだけ。コクは全く感じられません。味の... 続きを見る

金曜日夜８時過ぎに訪問。むつみ屋…昔よく行ったな…と思いつつ、店内に。カウンターがほぼ埋まっています。清潔感のある広めの店内です。前客１０人くらいでしょうか。後客は３人。

今日は赤みその日（週替わりで赤か白になります）でした。白みそのほうが好きなんですがしょうがないですね。

スープはとろみのある豚骨に赤みそを合わせたものですね。軽... 続きを見る

一番人気の「濃厚ラーメン」を注文。
スープは、どこにでもある普通のみそスープ。
濃厚でも何でもない。『ど・みそ』レベルを期待していたが、まったく及ばず。
麺は、札幌系独特の黄色いちじれた細麺。これもスーパーで入手可能なレベル。
具は、うすいチャーシュー2枚とメンマとネギ。
チャーシューは薄すぎて味わえる余裕なし。
野菜が、ネギのみというのも貧弱。

これで830円は、CP悪すぎ！
せいぜい、600円でしょう。

6/16(日)午後1時過ぎ入店　店内8割程度の客入り　退店時6人の待ちあり
味噌に全くコクなし　スープも温い　生茹での玉ねぎ少々　チャーシューは薄っぺらい紙みたいのが　
2枚　コンビニで買う150円位のカップヌードルと同じ味
年間100杯以上食すラーメン好きではあるが、間違いなく過去食したワースト3に入る激マズラーメンもどきであった・・・・・