金曜日夜８時過ぎに訪問。むつみ屋…昔よく行ったな…と思いつつ、店内に。カウンターがほぼ埋まっています。清潔感のある広めの店内です。前客１０人くらいでしょうか。後客は３人。

今日は赤みその日（週替わりで赤か白になります）でした。白みそのほうが好きなんですがしょうがないですね。

スープはとろみのある豚骨に赤みそを合わせたものですね。軽く炒めた玉ねぎの甘みがいい感じですが、赤味噌のパンチが弱いせいか、味噌の風味をそれほど感じません。化調感がしっかり感じられるのはまぁいいですが、最近濃厚な味噌ばかり食べているせいか、物足りない。途中からにんにくや七味を追加し、少しいい感じになりました。

しゃきしゃきとした食感がしっかり残っている葱はなかなかいいですが、辛みが弱いです。
やはり味噌ラーメンに野菜が載っていないのがさびしいですね。

麺やメンマ、ロールの薄いバラチャーシューも市販品レベル。

それと、ＣＰが悪いです。８００円取るなら、もう少し工夫がほしいところです。具材も乏しいですからね…以前はおいしいと思っていましたが、廻りの進化についていけていないラーメンになってしまった気がします。

このあたりにお気に入りのいい店が無いことや、僕にとって比較的行きやす立地であることを考えると、何度か行くと思いますが…