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店名 一条流がんこラーメン 総本家
住所 〒160-0006 東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106
電話番号 非公開
営業時間 10:00~14:00
定休日 金・土
及びスープの出来の悪い日 体調不良での臨時休業や、営業時間変更もあるので必ず来店前にブログ参照のこと
席数 カウンター7
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『四谷三丁目駅』(207m)
マップで周辺を見る
アクセス 四谷三丁目交差点から新宿通りを四ッ谷方向に進み、2本目の路地(杉大門通り)を左折し、100m先左手。
四谷三丁目駅4番出口から徒歩3分。
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2011年4月23日
メニュー メニューの写真を見る

【注文を聞かれたら、以下より選ぶ。】

上品: 清湯スープ。醤油味。
100: 混濁スープ。醤油タレ無し。ダシ100%。
下品: ... 続きを見る

【注文を聞かれたら、以下より選ぶ。】

上品: 清湯スープ。醤油味。
100: 混濁スープ。醤油タレ無し。ダシ100%。
下品: 混濁スープ。醤油タレ1杯。
悪魔: 混濁スープ。醤油タレ1杯半。

*ツケダマ: 生卵が別皿でもらえる。すき焼きのようにつけて食す為。(無料)

各800円 (スペシャルは1000〜1500円。食材により変動。)

大盛り(300グラム) 全て+100円
特盛り(400グラム) 全て+300円

肉抜き 600円
並び直しての2杯目 500円


*混濁スープは日によって分類が異なる。

ヒロポン: 純正とも呼ばれる。火〜木に提供。

スペシャル: 特別素材による限定スープ。日祝に提供。

不純: スペシャル+ヒロポンのダブルスープ。スペシャルの翌営業日に提供。
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備考

定休日に営業の場合あり。
その他、メニューや営業時間の変更、臨時休業は公式ブログにて告知される。

前金制。箸はカウンターテーブル右下の引き出しに入っ... 続きを見る

定休日に営業の場合あり。
その他、メニューや営業時間の変更、臨時休業は公式ブログにて告知される。

前金制。箸はカウンターテーブル右下の引き出しに入っている。

2011/7/20「ふわふわ」より店名変更
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受賞歴2017年
醤油部門 5位
外部リンク
初レビュアーおりゃ(2011年4月25日)

元祖一条流がんこラーメンの創業者・一条氏が店主。しょっぱさだけではなく、魚介系の出汁もしっかりきいたラーメン。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2011年4月20日登録 QQ
2018年7月28日変更 ken
89.926ポイント
レビュー件数 389
レビューユーザー数 135
平均点 89.090
総合順位 28位
スキ 36
30
100
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一条流がんこラーメン 総本家のレビューピックアップ

「すっぽんと鮟鱇のスペシャル100大盛り」@一条流がんこラーメン 総本家の写真年明け初がんこ!

9時半前にくらいに着きすでに25名ほど!

それでも思ってたよりは空いていて逆にびっくり!笑

一時間ちょぃ待ち店内へ!

普通盛りの予定だったが、待ちの間の芳しい香りで食欲をそそられ100大盛りで!笑

まずはスープ!... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 11件

「スペシャル 100」@一条流がんこラーメン 総本家の写真今年のラーメン初めに伺いました。

帆立と鮟鱇のスペシャル、具材にも帆立が乗ってて、いつも通りとても美味しかったです。
最高のラーメン初めでした!

今年もよろしくお願いします!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「下品800円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真RDB総合23位

RDB総合トップ100制覇を目指してやって来ました。

外待ち25人程に連結。

外待ちと言ってもエントランスと言うか通路と言うか。

そこに15脚のイスが並んでいてそれ以降は立って待ちます。

長い... 続きを見る

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

「アルゼンチン赤海老12キロスペシャル1100円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真10時開店、7時30分到着、5人目、7席カウンターがあるので1巡目に入れた♪

今回は甲殻類、刺身用アルゼンチン赤海老12キロ!
厨房に入り1人1人が写メを撮り見に行く儀式が行われた(笑)寸胴から溢れんばかりの凄い量でした。

並んでいる時に1番先頭のお客さんが外の所で手打ち麺の作業のように海老を足で踏む作業をしていた、冷凍だからなかなか粉々にす... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 49件

「下品800円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真【非の打ち所がない】
杉大門通りを歩いていたら、忙しなくオレを追い抜いていく男性1名。
その人はオレと同じ目的地のビルへ。
そう、一条流がんこラーメン総本家だ。
行列は18人。
ただし今日は回転が速い。
間も無く店内から、家元が何処かへ電話している声が聞こえてきた。
「創味シャンタン以外のガラスープの素ある?... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

一条流がんこラーメン 総本家のお店情報掲示板

2014年4月1日から価格改定です。

<中華そば>と<100>は880円に、各大盛りは1000円に、なります。

消費増税で材料費も家賃も上がるから、というのが値上げの理由のようです。
しかしながら、原価率5割は現状通り死守される、とのことです。

詳しくは公式ブログをご覧ください。

店名変更(BLOGより)

本日、20日をもって、ふわふわ改め!
正式名称を

(一条流がんこラーメン、総本家!)と致します。
したがって、メニューも、がんこラーメンの歴史その物である、

牛骨醤油、あっさりとこってり!
(牛骨ラーメンは鳥取県の、香味徳さんが元祖のようですが、世に広く知らしめたのは間違いなく、がんこラーメンである事は、皆さんも、香味徳さんも認める所でしょう。
香味徳さん、勉強の為に一度食べさせて下さい、是非本店で!)

土曜日は、 こがしネギの塩、醤油!

日曜日は毎週、週変わりの悪魔ラーメンです!

当然ふわふわは無くなりますが、まだ少し有ります、食べてみたい方は早めに来て下さい。

以上です!

2011年7月21日 10:26