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店名 一条流がんこラーメン 総本家
住所 〒160-0006 東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106
電話番号 非公開
営業時間 10:00~14:00
定休日 金・土
及びスープの出来の悪い日 体調不良での臨時休業や、営業時間変更もあるので必ず来店前にブログ参照のこと
席数 カウンター7
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『四谷三丁目駅』(207m)
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アクセス 四谷三丁目交差点から新宿通りを四ッ谷方向に進み、2本目の路地(杉大門通り)を左折し、100m先左手。
四谷三丁目駅4番出口から徒歩3分。
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2011年4月23日
メニュー メニューの写真を見る

【注文を聞かれたら、以下より選ぶ。】

上品: 清湯スープ。醤油味。
100: 混濁スープ。醤油タレ無し。ダシ100%。
下品: ... 続きを見る

【注文を聞かれたら、以下より選ぶ。】

上品: 清湯スープ。醤油味。
100: 混濁スープ。醤油タレ無し。ダシ100%。
下品: 混濁スープ。醤油タレ1杯。
悪魔: 混濁スープ。醤油タレ1杯半。

*ツケダマ: 生卵が別皿でもらえる。すき焼きのようにつけて食す為。(無料)

各800円 (スペシャルは1000〜1500円。食材により変動。)

大盛り(300グラム) 全て+100円
特盛り(400グラム) 全て+300円

肉抜き 600円
並び直しての2杯目 500円


*混濁スープは日によって分類が異なる。

ヒロポン: 純正とも呼ばれる。火〜木に提供。

スペシャル: 特別素材による限定スープ。日祝に提供。

不純: スペシャル+ヒロポンのダブルスープ。スペシャルの翌営業日に提供。
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備考

定休日に営業の場合あり。
その他、メニューや営業時間の変更、臨時休業は公式ブログにて告知される。

前金制。箸はカウンターテーブル右下の引き出しに入っ... 続きを見る

定休日に営業の場合あり。
その他、メニューや営業時間の変更、臨時休業は公式ブログにて告知される。

前金制。箸はカウンターテーブル右下の引き出しに入っている。

2011/7/20「ふわふわ」より店名変更
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受賞歴2017年
醤油部門 5位
外部リンク
初レビュアーおりゃ(2011年4月25日)

元祖一条流がんこラーメンの創業者・一条氏が店主。しょっぱさだけではなく、魚介系の出汁もしっかりきいたラーメン。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2011年4月20日登録 QQ
2018年7月28日変更 ken
92.570ポイント
レビュー件数 368
レビューユーザー数 124
平均点 89.310
総合順位 15位
スキ 34
30
100
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一条流がんこラーメン 総本家のレビューピックアップ

「上品」@一条流がんこラーメン 総本家の写真今日は開店10:00のこの店に向けて、いつもより早く8:30にチャリンコで出動です。天気予報は一日曇りでしたが、出動5分後に雨が降り始めました。小雨だったので構わず新宿を目指します。東京都に入ったころに雨は止み、あとは順調に目的地に進みます。店には開店直後に到着。1st Lotの人が入った後のようで、店外待ち21人に接続です。意外と客の回転はよく、45分後に入店、着席です。メニューがないためまごま... 続きを見る

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

「ヒロポン100  800円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真今日は並び多かった!でもヒロポン最高!
ヒロポンは安定してますよね。この極上100スープに中毒ですが、途中レンゲに悪魔汁入れながら味変したら、固形のものはすぐ無くなりますよね。
家元の軽快トークも戻ってひと安心です、また来週?

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 21件

「悪魔(純正ヒロポン)」@一条流がんこラーメン 総本家の写真【衰えぬ刃の鋭さ】
外出に絡め、13か月ぶりのがんこ総本家。
相変わらぬ家元の笑顔。
サイドを守る女将さんの安定感。
以前から変わらぬ風景に安心する。
昨年は100を食べて悪魔を欲したので、今日は思う存分に悪魔を愉しむ事とした。
悪魔肉がたんまりと入り、更に大ぶりのチャーシュー1枚と海苔・味玉。
強烈に濃い出... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「100」@一条流がんこラーメン 総本家の写真平日の9時でシャッター待ち4
開店時は27
席数は7
3分前に開店☺︎
自分以外大盛り^^;
現金先払いシステム。
おそらく早稲田時代を含めて10度目の訪問☺︎
カエシなしのスープ
今回は蟹ですね☺︎
旨味が抽出された極上スープ
がんこ定番の細麺
極... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「100 ¥800」@一条流がんこラーメン 総本家の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/257850974?size=1024#content
本日の仕様はハマグリの不純スープとの事。動物系の出汁をベースにハマグリの風味が心地よく、表面の背油が奥行きを演出。麺は中細いウェーブ気味のもの。スープの持ち上げ相性も上々。具はネギ、メンマ、海苔、味玉、甘辛く煮た豚バラと、ホロトロなチャーシ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 5件

一条流がんこラーメン 総本家のお店情報掲示板

2014年4月1日から価格改定です。

<中華そば>と<100>は880円に、各大盛りは1000円に、なります。

消費増税で材料費も家賃も上がるから、というのが値上げの理由のようです。
しかしながら、原価率5割は現状通り死守される、とのことです。

詳しくは公式ブログをご覧ください。

店名変更(BLOGより)

本日、20日をもって、ふわふわ改め!
正式名称を

(一条流がんこラーメン、総本家!)と致します。
したがって、メニューも、がんこラーメンの歴史その物である、

牛骨醤油、あっさりとこってり!
(牛骨ラーメンは鳥取県の、香味徳さんが元祖のようですが、世に広く知らしめたのは間違いなく、がんこラーメンである事は、皆さんも、香味徳さんも認める所でしょう。
香味徳さん、勉強の為に一度食べさせて下さい、是非本店で!)

土曜日は、 こがしネギの塩、醤油!

日曜日は毎週、週変わりの悪魔ラーメンです!

当然ふわふわは無くなりますが、まだ少し有ります、食べてみたい方は早めに来て下さい。

以上です!

2011年7月21日 10:26