１１時０８分に到着。外待ち４名に接続。数十年前に高戸橋に有った時以来のがんこ訪問です。１１時１７分にカウンターへ昇格。１１時１９分に着丼。
麺は細目で麺量は多め。
スープは上品でもヤハリ少し塩っぱめです。
トッピングは、メンマ、ネギ、海苔、チャーシュー、ナルトという構成。
ごちそうさまでした。

定期的にやってくる中毒性高い生ける伝説一杯狙って新年初聖地。
相変わらず何処からか挙って押し寄せるラブがんこの激人間模様。

四ツ谷生き字引の重鎮店。営業サイン牛頭骨の赤目も煌々しく点灯。
ニコニコ家元が居た頃と変わりなく店内独特ホッコリ雰囲気は健在。

2022年4月24日惜しまれつつ家元が引退し... 続きを見る

【訪問日：１２月２９日】

夜勤明け、肉の日らしい一杯を見出せず

予定を変え、此方まで歩いて訪問。

幸いにも列が緩やかだった為、そう待たず表題作とご対麺です。

着丼時点から漂う香りで確信した通り、いざ一口頂くと

蟹の旨味に富んだ、此... 続きを見る

11/9訪麺🍥

しとしと雨が降る日曜のランチはこちらまで🍽️
投稿は初ですが、以前この辺りで働いてた時ぶりの訪問。雨降りで人通りも少なめな四谷三丁目、記憶を頼りにお店まで。
今は家元は引退されてるそうでして。
分家になってからはお初。、
しっかりと15〜２０人は並んでいましたかね。相変わらずの人気... 続きを見る

四谷三丁目駅近くの杉大門通りにあるお店！
都内屈指の人気を誇るお店で、日替わりで様々なメニューを楽しめるお店です
並び方とかメニューとかは複雑なので各自調べてみてください

現金のみの食券制です
今回は「かぼちゃ・ホタテ・マツタケ100SP」を注文しました
ハロウィン仕様のメニューで、スタ... 続きを見る

【注文】 100ラーメン¥1200

【スープ】豚げんこつ、牛骨、魚介

タレなしと思えない重層的かついつ飲んでも鮮烈な旨味が溢れる。

【麺】細麺縮れサッポロ麺フーズ 200g

プラスティック感のあるポキポキっとした麺が旨い。

【具材】ネギ、焦がしネギ、... 続きを見る

四谷三丁目駅から徒歩3分程度のこちラ。
創始者の家元はすでに引退をされているが現在もなお行列の絶えない超人気店である。
並びを覚悟し平日9時半ごろに行ってみると待ちなしでそのまま着席。
店員さんに初めてですと伝えどのようなスープなのかを教えていただき100をチョイス。
【スープ】
カエシ未使用で出汁のみで味付けられたとは思えない... 続きを見る

2025年8月21日 ラーメン
純正 味噌＋味玉＋メンマ
（メンバーズカード）
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
東京都 四谷三丁目駅

濃厚な節の効いた魚介に味噌が
しっかり溶け込んで、
絶妙な味わい。
味玉も色あい、味の染み込み具合も
味噌ならでは。
美味... 続きを見る

開店30分ほど前に到着して何とか一桁の待ち客に接続。
やはり、ここまで暑いと少し落ち着きますね。
何の素材を使うにしても訪問を決めておりましたが、本日は本マグロの頭。
今回で3度目となりますが、幸いにも素材被りはなし。

定刻数分前に開店。
1巡目では座れず退店客と入れ替わり着席。
細麺の... 続きを見る

平日、10時15分、なんと待ち無し、空席3。これはラッキーだった。クソ暑いから皆行列嫌ってるのかな。

店頭に本日のメニューの掲示あり。当店、ルールやメニューが正直よく分からない…早稲田のガンコはその昔何度か行ったのですが。
上品、下品の差はカエシの量の差なんでしょうか？純正はカエシ無し？100と純正って同じもの？誰か教えて下さ... 続きを見る