11/9訪麺🍥

しとしと雨が降る日曜のランチはこちらまで🍽️
投稿は初ですが、以前この辺りで働いてた時ぶりの訪問。雨降りで人通りも少なめな四谷三丁目、記憶を頼りにお店まで。
今は家元は引退されてるそうでして。
分家になってからはお初。、
しっかりと15〜２０人は並んでいましたかね。相変わらずの人気っぷり。
列に接続してからツイッターで予習。
本日は前日の赤海老不純に鮟鱇の肝12キロだそうで🦐

列の途中で食券機前まで来たら購入。
導かれるかのごとくあん肝ラーメン1500を。あん肝ソース200円、チャーシュー2枚で300円もポチポチと👉
覚悟を決めて豪華なランチと参りましょう。
並び〜着丼まではおよそ35分程度。
店内は相変わらず香ばしさ満点💯
ぐっつぐつに炊かれている寸胴から旨いニオイが立ち込めており自然とお腹が鳴ってきます。
そしてご対麺。なんというか茶色です笑
増したチャーシューも2枚どころじゃありません🥩🥩🥩
食べる前に大盛りにしとけばとちょっと後悔😂

茶色に混濁したスープから。相変わらずのつんざく塩っぱさ！鼻に抜ける海老と鮟鱇の香り旨味うま〜👃
がんこラーメンの特徴はとにかくしょっぱいこと。食べ進めていくうちにどんどん飲みたくなる悪魔のスープ👿

麺は縮れの入った細麺、これがまたよく合う。
サッポロめんフーズ製で麺量は200g。
硬めな仕上がりでスープとの絡みも良好。
お次はあん肝ソースに麺を絡めて。優勝です🥇
激ウマ海鮮鍋の〆にラーメンを投入して食べているという表現が合ってるでしょうか。
勢いのままに完食完飲。
痛風が再発しても悔いはありません😇

分家になっても食材で毎日味が変わっていくスタイルは変わらず。中毒性ある個性派スープに魅せられた重症患者も多いでしょうな🤤
アクセスはしやすい場所にあるので、またこの味を楽しみに来たいと思います💪

ごちそうさまでした😋