平日、10時15分、なんと待ち無し、空席3。これはラッキーだった。クソ暑いから皆行列嫌ってるのかな。

店頭に本日のメニューの掲示あり。当店、ルールやメニューが正直よく分からない…早稲田のガンコはその昔何度か行ったのですが。
上品、下品の差はカエシの量の差なんでしょうか？純正はカエシ無し？100と純正って同じもの？誰か教えて下さい…

さて、食券提示の際に醤油、こってりをお伝え。
すぐに麺茹でが開始され、凄い早い、3分弱で着丼となりました。
ノーマルながらまずまず値が張りますが、この盛り盛りのトッピングを見れば納得ですね。

では、スープから。うおぉ、ガツンと塩味が来るな。若干の苦味は煮干かな。なんとも複雑なスープだ。アニマル系もきますね。各種ガラ使っているのだろうか。うーん、味が複層階に重なってる感じで旨いです。

麺は細麺のウェーブ。黄色っぽい麺で、中華麺って感じですね。硬めの茹で上がりです。プツプツという気持ちの良い歯切れですね。スープとの絡みも良くて旨いですし、麺量もまずまずあります。

トッピングはチャーシューたっぷり、ネギ、メンマ、海苔。チャーシュー旨いですね。薄切りですが、ホロホロとスープの熱で柔らかく、味も良いです。

結構味が濃いなぁと思いながら気づいたら半分飲んでた。ハマるのも分かりますね。隣の方は店内連食でしたし。
メンバーカードってどうやったら貰えるんだろうか？通うしかないのかな。