2025.4.28 20:00訪問

子供のパシリでヒマラヤにテニスラケットを受取りに
行ったついでに遠征。
いつもの長浜ラーメンにスタンプカードサービスの
ねぎトッピング。ハリガネで❗️

着丼する前に急いで、にんにくクラッシュと辛子高菜。
昼間だとニンニク... 続きを見る

「長浜らーめん」880円と「半替玉」70円の食券を購入。
”ばりかた”でお願いしました。
待っている間に、入り口脇のテーブルに置かれている、紅生姜、辛子高菜、ニンニク(生を自分でクラッシュ)を小皿に。
すぐに料理が提供されました。
お店で炊いたスープは、相変わらず美味。
細麺との相性は言わずもがな。... 続きを見る

15:00頃訪問。この時間なので客入りはまばら。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて「はりがね」で頼んだ。少し待って配膳。

スープは、如何にも博多豚骨という色合いに白濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨の出汁はしっかりと抽出されており、コクと旨みに文句無し。それでいながら嫌味になる程... 続きを見る

会社の後輩（２０歳）に何度も誘われたり進められとうとう６０歳で食べたけど実にお腹に優しい豚骨スープは豚骨臭も気にならないほどで大変コクがあり今後も引きずりそうになると思う。

麺の固さは後輩から「バリカタがよい！」と押されて心の中では（絶対パリパリの芯があるのでは）とこわごわ噛んだ瞬間強いコシ、細麺に強いコシがこんなに合うとは、驚いた私は用意していた替え玉拳... 続きを見る

麺はばりかたで。

極細ストレート麺はばりかた指定でも少しやわく感じるほど。
豚骨スープは濃厚で美味しかったです。

ご馳走様でした。