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やや赤いスープは独特な一杯という感じです。スープは豚骨ベースにトマトを合わせたものです。豚骨はクセがないものでトマトとの相性が非常に良いものです。ベースの豚骨はクリーミーでコクがありサラッとしています。雑味や臭みがないためトマトと良く合っています。豚骨のコクとトマトの酸味、甘味がいい感じで合わさりうまいです。
麺は平打ち麺... 続きを見る