しっかり鶏出汁で冷たいのにコクがあり尚且つスルスルと入って行く食べやすさがとてもいい👍
親鶏チャーシューがコリコリと美味しく鶏の風味をブーストしていきます🥰

さすがラーメン王国山形のご当地麺👍

東北ラーメンツーリング2日目の昼食。
信号待ちをしていると行列を発見。
山形の蕎麦屋では中華そばを出すと聞いたことがある。
目的地まで時間もあるため寄ってみることに。

入口前に置いてある受付に名前を書く。15組待ちのようだ。
付近を散策すると、店前以外に裏や隣の敷地まで駐車場がある。行列に納得。
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肉そば（冷） 800円
かつ丼（ミニ） 400円
中華そば　　　750円


蕎麦処としても有名な山形、夏は河北町のソウルフード「冷たい肉そば」が欠かせません(^ ^)

また山形の肉そばにはソースカツ丼のセットが定番♪

こちらの「とい... 続きを見る

12:20頃訪問。席は7-8割方の埋まり具合。店内は割と広めで、小上がり含む多数のテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本セットメニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色合いが穏やかな美しい色目。液体油は少量。
飲んでみると、至極アッサリとした味わいながらも、上質の和出汁感等が豊かに感じられて薄っぺらさは皆無。
カエシの立ち方は適度。塩分のトガりは皆無だ... 続きを見る