25.9.7　11:45分訪問。

開店前に着こうと思っていたが、
家を出る時間が遅くなってやはり到着するのが遅くなった。
駐車場が６台とＲＤＢには書いてあったがかなりの台数止められるようだ。
店前にお客が数人いたので先週の石原店での事もあり
店内に書くのがあるのか待っているお客に聞いたら... 続きを見る

みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【価格据置】

＊店
地元人気の老舗ラーメン店『羆 由良店』さんへお邪魔してみた。
コチラの醤油が個人的には好みなので表記をお願いした。
やけに安いので調べてみたら、残っている一番古い記事は2011.2だが、なんと当時の価格と変わっていないでは... 続きを見る

龍舞店が閉店して以来、遠ざかっていた『羆』さんに久しぶりの訪問。
やっぱり羆のみそらーめんは旨い！
ですが、龍舞店の分厚いチャーシューでボリューミーならーめんを思い出してしまって…寂しい
また食べたいです…

お お お おいしい〜〜〜！！
さっぽろのあじがするよっ

すーぷをのみほせっ

あぶらがしみわたるぜ〜

別店のひぐまと食べ比べてみると、こちらの方がかなり辛いという感想。しかしこれはこれで良い。生卵がそのまま入っているので、まろやかにしたい時にとくのがいいかなという感想。

スープ:こちらのウリはなんと言っても味噌、ですが大蒜が残ることもあり、午後の仕事に差し支えないようこの日は醤油。とは言えほんのり大蒜が乗っかるスープです。表面を覆うラードの膜はそこそこ、甘めかつ塩気それなりな程よい感じです。しつこめの油感で炒めたモヤシの風味が相まって、コク深い。

麺:黄色味がかった中細ウェーブでやや硬めの茹で加減。やっぱりこの麺は味噌でこ... 続きを見る

スープ:表面にラードの膜が覆う甘めの味噌スープです。焦がしネギが良いアクセントになっています。脂多めかつ塩分強めなので後半飽き、なおかつ食後の罪悪感が難点でしょうか。

麺:黄色味がかった縮れ中細麺で、茹で加減はやや固め。スープに負けない存在感でとても美味しい。

トッピング:メンマ、コーン、もやし炒め。それと追加のチャーシュー1枚。デフ... 続きを見る

今日は、味噌ではなく羆を注文しました。
麺メンマスープは、味噌との変わりはあまり感じられませんが、野菜の出汁が強い気がいたします。
おいしいですね。

焦がしネギが効いたサッポロラーメン。私には味が濃いので「味薄め」で注文。スープも飲みたいですので…。
餃子も肉が少ない美味しい餡です。

久しぶりに由良店に来てみました。
午後１時過ぎに来店です。意外と空いていました。
いつもだとチャーシュー頼むのですが、本日はノーマルで行ってみたいと思います。
スープは相変わらず甘くて濃い目の味でおいしいです。麺が前よりも固茹でのような気がしました、自分好みなので、良かったです。チャーシュー無しってのもいいですね。