※チェーン店っぽい宇部ラーメン

【訪問時期】2016年10月25日(火)21:20入店、先客6名、後客４名。
【動　　機】宇部ラーメン連食
【訪問回数】初訪
【注　　文】ミニセット(880円)。
【評　　価】こちらは店内外ともチェーン店っぽい感じです。ミニセットは半ラーメン・チャーハン、餃子4ケ、サラダのセ... 続きを見る

いや〜、美味しいねぇコレ。
宇部ラーメンって中途半端な感じが多いと聞いてたけど、コレ濃厚！とんこつの味がギュッと濃縮され口の中に広がりますよぃ。

次の山口旅行はいつかねぇ。また来たいお店です。
＊写真、箸突っ込んでてすみません…

濃厚な豚骨醤油スープです。
もちもちした中細麺にスープが絡んで美味しかったです。

とても美味しかったです(^ ^)
また宇部に来たら食べたいです！

かつての職場が宇部で、忘れられない味の一つ。変わらぬ独特のスープとやわ麺に大満足のひとときでした。今の職場からはかなり距離があるのですが、この味を求めて近いうちにまた訪れることになりそうです。

■要約■この地域の老舗はこんな感じなのですかね？塩分濃いめの豚骨スープにちょっとライトな歯触りの中細麺。是非ライスを合わせていただきたい。

【麺】細めの麺はぐにょんと伸びるライトなコシの麺。低加水なのかスープを吸いやすい感じ、しょっぱめの味との相性けっこうアリですね。喉越しよく、リズミカルに胃袋に入っていきます。
【スープ】しょっぱめ醤油ダレで濃... 続きを見る